Hvad er den rigtig diæt for dig?

Jeg oplever igen og igen at få stillet spørgsmålet ‘hvad er det for en kur du er på?’. Nu har jeg haft fokus på min kost og andre områder indenfor min egen sundhed i omkring halvandet år, så bare dér er begrebet ‘kur’ ikke tilstrækkeligt. En kur er noget man følger en given periode, en livsstilsændring er som ordet antyder, en ændring i ens daglige vaner og rutiner.

Ikke desto mindre vil jeg gerne prøve at uddybe nogen af de ting jeg har oplevet giver gode resultater, og beskrive hvordan jeg løbende tester ting af og hele tide forsøger at optimere, både ift. vægttab, men måske mere og mere ift. generelt velvære og ikke mindst optimal energi.

De synlige tegn på ubalance

De overflødige kilo, dellerne, topmaven osv. er de synlige tegn på en ubalance i kroppen. Vi lagrer energi vi ikke for brugt. Derfor fylder vægttab rigtig meget hos mange og er det første vi ønsker at gøre noget ved.
Her har vi så en række kendte metode vi bruger. Vi spiser sundt og dyrker motion.

Så langt så godt. Vi er dog alle forskellige. Udgangspunktet er ikke det samme om man er 50 kilo overvægtig eller 4 kilo, men udover det har vi også biokemisk individualiteter, dvs. vores gener, kropssammensætning og måden vi fordøjer og omsætter mad på kan variere.

Alle ændringer giver resultater, men hvordan bliver man ved?

Min rejse startede med én ret simpel, men markant ændring. Kulhydrater. Jeg stoppede med alt brød, pasta, ris, kartofler osv. osv. og oplevede både et markant vægttab, men også hele min kropskomposition ændrede sig.
Jeg startede ud med rigtig meget fedt i kosten, fordi der var grønt lys. Så masser af fløde, smør, fedt kød osv. osv. Vægten var stabil og energiniveauet i top.

Nu er jeg mere og mere opmærksom på ikke at gå alt for meget amok i det mættede animalske fedt. Ikke pga. vægten, men pga. mit kolesteroltal, der modsat normale mennesker ikke lader sig regulere med kosten, men alligevel kan påvirkes. Så jeg bevæger mig mere over i det man kunne kalde en middelhavskost, rig på grøntsager og MASSER af olivenolie.
Min frokost består nu typisk af en dyb tallerken fyld med f.eks. en kålsalat. Den drukner jeg i olivenolie og  tager en 2-3 kippers fileter ovenpå. Måske lidt hytteost og kapers. Sådan.

Aftensmad forsøger vi at få flere dage uden kød, og her er der også generelt skruet mere op for grøntsager, så det ikke er ren kød, fedt, fløde-fest.

Hvad har virket og hvad skal der arbejdes med?

Hvor kampen tidligere var mod de måske 6-7 overflødige kilo, er kampen nu mere mod en lavere fedtprocent? For man bliver aldrig tilfreds, eller hvad?
Jeg kunne godt tænke mig at nå ned på en fedtprocent på omkring 15, men tænker også nogen gange hvorfor?

Og her er jeg ligesom alle andre. Jeg gør det på  mandag, jeg gør det efter jul, jeg gør det når og når og hvis og hvis, og så går tiden. Heldigvis gør min generelle livsstil at jeg jo ikke tager voldsomt på. Jeg ligger stabilt, men ved jo udemærket godt hvad jeg KAN gøre for at brænde mere fedt af.

Faste, kitchari og leverdetox

I forbindelse med mit store lever-projekt, forsøgte jeg mig jo med en 10 dages leverdetox, hvor jeg primært spiste kitchari, en ret på mungbønner, der har et højt indhold af kostfibre og som har en gavnlig effekt på leveren. I løbet af de 10 dage drak jeg ikke alkohol eller kaffe, og spiste ikke kød og ost. Her oplevede jeg at smide vægt, hvilket jeg også forventede.

Det der snyder mange er så at man når man ‘har fat i noget’ og fortsætter så rammer man et plateau. Man taber ikke vægt, man tager måske lidt på igen, og så er frustrationen stor. Man troede lige man havde knækket koden.
Og det har man, det man bare skal huske er at når man ændrer på noget kommer der en reaktion. Så man skal i princippet blive ved med at ændre.

De fleste går på kur og det virker (fordi man ændrer noget). Så taber man sig og er glad. Vender tilbage til sine gamle rutiner og tager på. Husker at den kur man var på virkede. Hopper på den igen. Det virker, man taber sig, og sådan går det op og ned og op og ned, men man gider mindre og mindre at gå på kuren.

Skift og varier din livsstil og din kost løbende

Istedet skal man løbende variere, og det er derfor jeg synes det er sjovt at teste forskellige metoder. Vær vegetar eller veganer en uge eller en måned. Vær keto, vær lchf, vær ligeglad, spis kartofler en uge, ha’ kødfrie dage, eller gå amok i en stor god rød bøf. Sålænge man spiser rene fødevarer og undgår forarbejde fødevarer, er der en god chance for at man vil holde sin vægt eller tabe sig. Skal der sættes fart på så leg lidt med faste. Spis  indenfor 6-8 timer hver dag, resten af tiden lader du kroppen rydde op.

Så nej, jeg er ikke på kur, jeg er bare blevet rigtig rigtig opmærksom på hvad jeg putter i munden og hvad det gør for mig 🙂

6 tips til hvordan du kommer gennem julen uden at tage på

I dag er det ikke kun blogindlæg der skal skrives, men også julekort og så har jeg hentet de mange kasser med julepynt ind fra garagen. Det kan familien så pynte op med, mens jeg skriver.

Sidste søndag blev der ikke tid til at skrive ugens indlæg, da jeg var på Fanø til 2 x 50 års fødselsdag. Det var en hård omgang, og en meget lang køretur hjem søndag, hvor mine tanker ikke just var centreret omkring sundhed og velvære.

Sådan kommer du igennem julen uden at tage på

Det er de i dag, og dagens indlæg kommer til at handle om, hvordan vi kommer gennem den næste tids øgede mad, julegodter, juleøl og julefrokoster. Det er den tid på året hvor de fleste giver lidt los og giver den gas. Vi lader lidt stå til og tænker at vi bare starter det nye år med at rette op på de dårlige vaner.

Jeg vil her komme med et par tip til hvordan man kan komme igennem julen, uden at tage alt for mange kilo på, og uden at være afholdende og en kedelig salatspisende helse-nørd.

Tip nr. 1 – giv systemet et break i ny og næ

Når vi overspiser og overdrikker i en længere periode, giver det sig selv at kroppen ikke kan følge med ift. at få alt energi brændt af. Det er derfor vi tager på, og derfor man også kan opleve mentalt at blive træt, ufokuseret og ugidelig. Så for både krop og hjernes skyld er det en god idé at gå i længere perioder uden at stoppe noget i munden. Spring f.eks. morgenmaden over engang i mellem, så kroppen får over 12 timer uden kalorier, og dermed får tid til at rydde op. Læs her hvad der sker når vi giver kroppen et frikvarter… eller over 12 timers faste.

Tip nr. 2 – gå lange ture

I juletiden kan der være perioder, hvor man nærmest rejser fra julefrokost til julefrokost, eller til alle mulige sammenkomster med familie og venner. Det er dejligt, det er hyggeligt, og bare det at socialisere og hygge sig med gode mennesker, skal man ikke undervurderer. Det er faktisk rigtig sundt.
Hvis der så ikke er så meget tid til decideret træning, så udnyt situationen og sørg for at gå nogle lange ture MED venner og familie, så der er tid til snak. Det er rigtig sundt for krop og sjæl at gå, og gør man det f.eks. fastende forbrænder man også fedt. Så kan det lige frem være at man opbygger en helt naturlig appetit og dermed kan sætte sig sulten til bords og gå amok i maden.
Det kan også være rigtig godt at gå en tur efter maden, for at sætte yderligere fart på fordøjelse og forbrænding.

Tip nr. 3 – drik en bitter

Ja da – når man alligevel skal drikke, så udnyt det og drik f.eks. en bitter før de store tunge måltider. Så aktiveres en masse gode enzymer, der kan hjælpe med fordøjelsen.

Tip nr. 4 – læg en bund af grøntsager

Nu kan det nogen gange være svært at få øje på grønt til en julefrokost. Ristede løg, syltede agurker og rødbeder er ikke just salat, men er der grøntsager på bordet, så sørg for at få rigeligt. Tænk på mængden af kulhydrater og reducer så meget som muligt. I princippet handler det om at få masser af den gode sovs, men måske skære lidt ned på de mange kartofler. Til gengæld behøver du ikke sidde og skære fedtet af flæskesværen, det kan du roligt spise.

Tip nr. 5 – drik rigeligt med vand

Med øget indtag af sukkergodter og alkohol, er det ekstra vigtigt at få masser af vand. Derudover også salt og mineraler. Længere tids indtag af alkohol påvirker også vores salt- og mineralbalance, også selv om man ikke kamp-drikker.
Start hver morgen med et stort glas vand, lidt godt salt, der også har gode mineraler, og så dine vitamin-piller, multivitamin, fiskeolie osv. osv. Jeg har opdaget at et dagligt skud kreatin også har gode kognitive egenskaber, så dét kan også bruges til at få den træge hjerne i gang.

Tip nr. 6 – sådan overlever du den hårde julefrokost

Sidste tip gælder hvor vi skal ha’ hele beredskabet i gang. Den hårde firmajulefrokost, eller julefrokosten med gamle venner, hvor man uvis af hvilken grund SKAL opføre sig som om man var tilbage i 20 års alderen.
Tag alle ovenstående tips og implementér dem fra morgenen før julefrokosten og gennem hele dagen, aftenen og natten. Før du går i seng sørger du for at få et stort glas vand, en knivspids godt salt, evt. nogle chlorella eller spirulina-piller, og så tre kapsler med aktivt kul. Der er intet af det der gør noget ved forbrænding eller din krops håndtering af alkoholen, men kullet opsuger så meget giftstof som muligt, og de andre ting, hjælper med at starte på at genoprette den balance man har muntret sig med at smadre.

Når du vågner er det igen et stort glas vand, lidt salt, vitaminer osv., og så f.eks. en god morgenmad med bacon og æg. Har du ikke lyst til mad, så udnyt det og fast til middag. Skal du ikke køre hjem, eller køre bil generelt, kan det faktisk være en udemærket idé at tage en bitter, selvom man måske ikke lige har lyst til alkohol igen.

Snup da en reparationsbajer

Det er etanolen i alkohol vi bliver fulde af, og så er der metanol (eller træsprit) som leveren nedbryder til giftstoffer, der er med til at give tømmermænd. Så mens vi sover branderten ud er leveren igang med at nedbryde metanol, og så vågner vi op med alle giftstofferne i kroppen. Det aktive kul kan nappe nogen af giftstofferne, og når vi så tager en bitter… eller en reparationsbajer næste dag, så sætter vi gang i leveren igen, og lægger beslag på de enzymer der nedbryder metanolen til giftstoffer. Smart… og her skal man så huske at stoppe sig selv, før der går fest i den igen 🙂

Så… frygt ikke den kommende tid, drik, spis og vær glad, det kan godt lade sig gøre uden at det har for store konsekvenser.

Sandheden om sundheden

Jeg har givet min blog et nyt look og ændret den lokkende undertitel ‘vægttab på to uger’ til ‘sandheden om sundheden’, som jo umiddelbart lover rigtig meget, men netop skal henvise til at der er rigtig mange sandheder om vores sundhed derude, og at det er op til os selv at forholde os til vores sundhed og være kritisk overfor de sandheder vi vælger.

Ung youtuber leder sine følgere i den direkte død… eller altså næsten

Se nu blot Fie Lauersen og hele den ballade der har været omkring hende, fordi hun lavede en 3 dages waterfasting challenge. De sociale medier gik amok og Fødevarestyrelsen advarede på deres facebook om ikke at følge Fie Lauersens vandfaste.

Selvfølgelig har Fie et kæmpeansvar med det store antal følgere, der inspireres og ser hendes videoer, men vi har jo allesammen et ansvar, både overfor os selv, vores børn, familie, venner og bekendte. De mange rasende kommentarer der er fulgt i kølvandet på vandfaste-projektet vidner også om uvidenhed, og mere om vores danske mentalitet, hvor vi hurtigt hopper med på vognen, når der er noget vi kan råbe i kor om.

Ny universel sandhed – vandfaste er lig med den visse død

Fordi det er nemmere at råbe med i det store kor, tvivler jeg på hvor mange af Fie Lauersens haters, der rent faktisk har sat sig ind i hvad vandfaste er og hvordan faste kan benyttes med fordel i en sund livsstil. Konklusionen i den brede befolkning bliver vandfaste = død, og det er sådan en ny sandhed vi tager med os. Ligesom fedt er farligt. Som det også nævnes i den kulørte presse, er det ikke de 3 dages vandfaste der er farligt, men mere hvis man laver længere ekstreme fasteperioder uden at få basale vitaminer og mineraler, men det ændrer ikke reaktionerne.

Fra B.T.:
»Det, at du faster i tre dage, det skal du nok overleve. På den måde er det ikke direkte farligt. Men man får ingen næringsstoffer – vitaminer, mineraler, proteiner og fedtsyrer – i perioden. Det er farligt på sigt, altså hvis fasten fortsætter gennem længere tid,« siger den anerkendte sundheds- og træningsekspert Henrik Duer, som har skrevet adskillige bøger om vægttab.

Dagens bevidste dumme valg

Nej, det er ikke livsfarligt at faste i 3 dage, det har vi den anerkendte sundheds- og træningseksperts ord for, og det var det hun gjorde, den kære Fie Lauersen. Der er da ting man SKAL overveje, før man kaster sig hovedkulds ud i alle eksperimenter, der kan have indflydelse på ens krop og helbred.
Jeg har f.eks. spillet mine 2 timers floorball i dag, på trods af den fibersprængning jeg fik i læggen sidste søndag. Var det smart, nej, var det dumt, ja, men jeg vidste hvad jeg gik ind til. Det var en kalkuleret risiko. Nu sidder jeg igen med varmelampen, og ved jeg kan give læggen 14 dages pause, da jeg skal til fest næste lørdag og dermed ikke skal spille søndag 🙂

Faste-begrebet bredt ud lidt mere end dødsfasten

Tilbage til faste. Jeg faster stort set hver dag, og tager i perioder også flere dages faste. Det længste jeg har prøvet var 5 dage, hvor jeg dog sørgede for at få både vitaminer, mineraler og i øvrigt være super-opmærksom på hvordan min krop reagerede. Jeg ville aldrig tvinge mig igennem flere dages faste, hvis kroppen arbejde imod. Grunden til at jeg faster kan du læse om her. Her skriver jeg også om hvorfor vi skal spise salt… nogen af os, selvom vi jo også alle ved at sandheden om salt er at det er usundt.

Jeg håber da alle at vi forholder os bare lidt kritisk

Hvad gør vi så, når der netop er så mange sandheder derude. Jamen vel lidt ligesom vi gør når vi skal tage alle mulige andre beslutninger. Vi går lidt dybere, undersøger nærmere, hører fleres meninger, spørger en ‘ekspert’ og en anden og en tredie, indtil vi føler os godt klædt på og selv er klar til at tage beslutningen. At vælge valget som Kierkegaard ville sige.

Det er også vores ansvar at hjælpe andre med at være kritiske

Udfordringen er jo at der er så mange eksperter derude, ligesom nogen måske vil sige jeg udgiver mig for at være. Og derfor er det supervigtigt lige her at sige jeg kun er ét af de filtre der er, som man kan benytte for måske at finde lidt hoved og hale i alle sandhederne. Jeg vil dog altid opfordrer til at man udover sin sunde fornuft, også sørger for at få rådgivning flere steder, og det er måske hér det egentlige problem er med vores social-media-kultur. Og især når det handler om de unge mennesker. Det bliver for let at ride med på trends, og måske er der ikke den kritiske sans og den påkrævede fornuft, der skal hindrer dumme fejl.

Youtubere opfordrer til livsfarlig omgang med giftigt legetøj 

Så som jeg startede med at skrive har vi ikke blot et ansvar overfor os selv, men også vores børn, unge mennesker, familie venner og bekendte. Dvs. vi også skal lære vores børn at være kritiske ift. hvem de følger og inspireres af. En ting er make-up og danse-moves, men når det pludselig er ekstreme aktiviteter, sundhed og vores helbred, skal vi hjælpe med at være filter og dén uafhængige ekspert, der kan give et godt råd.
Var det i øvrigt ikke også super-farligt med alle de youtuber-squishies videoer der var derude, før vi fandt ud af at squishies var møg-giftige 🙂

Du bestemmer selv

Jeg ved ikke hvad der er godt for dig, jeg prøver mange ting af, men først når jeg føler mig klædt godt nok på. Jeg sætter ikke min lid 100% til én podcaster (og dem jeg hører er også typisk over 22 år), men når noget er kommet mig for ører flere steder og jeg begynder at forstå logikken eller videnskaben bag, så giver jeg det et skud og drager mine egne erfaringer.

Erfaringer jeg deler her, men ikke som en manual man kan følge. Blot til inspiration. Så sandheden om sundheden er ikke noget vi kan finde, men der er bestemt noget jeg synes man skal efterstræbe, for sin egen sundheds skyld. Jeg vil gøre hvad jeg kan for at lede og inspirere, men tag ikke mine ord for givet. Du må finde dine egne sandheder.

 

 

Den store fortælling om leverscanningen

Så er det søndag og jeg sidder klar ved tasterne for at skrive den store fortælling om leverscanningen. Dagen i dag startede med de sædvanlige 2 timers floorball, der dog i dag gav en lille fibersprængning i min højre lægmuskel. Så jeg var ikke så hurtig i acceleration, og sidder nu med den infrarøde lampe tændt og håber på at jeg kan slippe let.

10 dages leverdetox før scanning

Nå, det skal handle om leveren og om den scanning jeg deltog i torsdag og fredag, og som heldigvis gav fine resultater. Ikke kun ift. at jeg har en fin blød lever uden fedt og arvæv, men også mine andre tal er bemærkelsesværdige efter 10 dage med ret striks fokus på kosten.
Det var ikke et krav i forhold til leverscanningen at man skulle følge en bestemt diæt, det var 100% noget jeg selv fandt på, da jeg ville se om jeg selv kunne sænke mit levertal fra 100 som mine sidste blodprøver havde vist, og ned i normalområdet som er ml. 10-70.

Mung-risottoFor nærmere information om hvad jeg gjorde ift. kost, supplementer og træning de 10 dage op til scanningen kan du læse her, men kort fortalt gik jeg ren planteæder, med en kost bestående af en salat druknet i olivenolie til frokost hver dag, og hver aften en ret der hedder kitchari, som er en Indisk mungbønne ret, med gode detox-egenskaber. Derudover et æble om dagen, og masser af mandler og nødder, avocado, chokolade, ingen kaffe og selvfølgelig ingen alkohol.

Selvom kaffe har vist sig at have rigtig god effekt på leverens generelle sundhed, er kaffe stadig noget der sætter leveren på arbejde, så jeg skiftede kaffe ud med the og gik faktisk hen og blev rigtig glad for the, så det holder jeg nok fast i, men hold op hvor jeg savnede min daglige kop kaffe.

Blodprøver og køletaske til afføringsprøver

BlodprøverTorsdag skulle jeg møde kl. 11.30 i Odense for indledende samtaler og blodprøver. Her gennemgik en lægestuderende hele forsøget med mig og forklarede alt det jeg også havde fået tilsendt pr. mail inden. Kort sagt skulle jeg blot bekræfte at jeg var med på at blive scannet og undersøgt.
Herefter gik turen til blodprøvetagning, hvor jeg lettere smilende så til mens sygeplejersken blev ved med at tage blodprøverør frem. I alt 22 rør stod der klar, og så tappede hun bare løs. Det var det hele, og jeg kunne tage hjem efterfølgende. Jeg havde også fået et lille kit med hjem bestående af to prøveglas til afføring, en køletaske og to fryseelementer, samt vejledning i hvordan jeg skulle tage prøverne.

Sikkert hjemme fik jeg klaret prøverne og fik dem lagt i fryseren, hvilket vakte stor forfærdelse og ubehag hos familien. Lort i fryseren – hvor sjovt er det ikke lige? Nuvel – brød også torsdag aften med kosten, så fik langt om længe noget kød, som jeg må sige jeg på dag 10 var begyndt at savne en smule. Tog op og trænede torsdag aften med full power.

Sandhedens time

Fredag kørte jeg ned med mit lort, og mødte kl. 14 på OUH, klar til sandhedens time. Jeg tror det har fyldt mere end jeg selv har opdaget, for jeg begyndte at tænke rigtig meget på hvilket svar jeg ville få. Lige så overbevist som jeg var om at der ikke var noget galt, lige så overbevist var jeg om at der selvfølgelig var et eller andet man kunne se. Det levertal jeg havde på 100 er det der hedder ALAT, og som kan indikere problemer i leveren pga. enten en dårlig fed kost, eller alkohol, og med min lykkelige livsstil efter at have droppet kulhydrater, har jeg bestemt ikke sparet på vin og gode sager, og jeg var sikker på at det nu ville blive straffet.

Spørgeskemaer og min underlige liste af supplementer

Undersøgelsen startede med at jeg skulle udfylde et par spørgeskemaer, noget havde jeg gjort hjemmefra, bl.a. et omfattende spørgeskema og min kost inden for 0-24 timer og 24-48 timer. Det var jeg ret nemt at svare på eftersom jeg havde spist de samme få ting i 10 dage, så der var store dele af skemaet jeg kunne springe over. F.eks. alt det der handlede om hvad jeg spiser på mit brød… eftersom jeg ikke rigtig spiser brød 😉
Jeg skulle også udfylde hvilke vitaminer og supplementer jeg tager, og her er min liste:

Behandling for Familiær Hyperkolestreolæmi:
80mg Atorvastatin
10mg Ezetrol
Vitaminer/Supplementer dagligt:
1 Multivitamin
C-vitamin 1500mg
D vitamin 35-70mcg
1-2 Longo B-vitamin
1-2 Matas Magnesium
3 Organic Chlorella tabletter 500mg
5g Kreatin – 2x5g på styrketræningsdage
EAA (essensielle aminosyrer) 3 tabletter på træningsdage (4 x ugentligt)
700 mg N-acetyl L-cystein
250 mg marietidsel
I madlavning og smoothies generelt:
Cacaopulver (organisk)
Maca pulver
Matcha grøn te pulver
Moringa pulver
Spirulina pulver
Gurkemeje pulver
Cayenne-peber
Chili
Kokosolie
Olivenolie

Målt og vejet… og fundet for fed

23% fedtEfter alt papirarbejde fik jeg taget en spytprøve, en urinprøve og en hårprøve. Så blev jeg målt og vejet. Jeg er skrumpet lidt siden mine unge dage, så jeg er nede på 175 cm. og med en kampvægt på dagen på 77,9 kg. Fik taget min fedtprocent, der lå på 23% hvilket er 1% fra det der i følge Danske Lægers Sundhedsservice er normalt! Mænd 40-59 er undervægtig ml. 1-9%, anbefalet er 9-22%, overvægtig (mig) er 22-28% og meget overvægtig alt over 28%.
Så der har I det – og smider lige et billede taget dagen før scanningen, hvor jeg flasher min fede vom på 23%, jeg må jo bare stramme op og komme igang med den der procent, så jeg kan være lige så normal som alle andre.
Blodtryk lidt til den høje side, men måske pga. af den stigende nervøsitet for selve scanningen, gribestyrke over middel. Normal er 49 mænd, venstre arm, jeg lå på lige over 100 de tre gange jeg trykkede.

Klar til scanning med hovedet fyldt med tanker

UltralydsscannerenSå smed jeg mig på briksen og løftede trøjen så der kunne scannes. Nu for tankerne rundt, men der var ingen vej tilbage. Ultralydsscanneren sendte små dunk ind mellem ribbenene og jeg tænkte der lige skulle samles data, der skulle vurderes, men promte siger sygeplejersken:
‘Jamen fin blød lever, ingen fedt og intet arvæv…’ Hvad, hvorfor, er det dét? Jeg blev helt paf, med ét var det hele forbi og jeg havde bestået.
Lidt skuffende for projektet selvfølgelig, de vil jeg gerne sende folk videre til biopsi og nærmere undersøgelser, men mit tal var 4,8 og derfor langt fra de over 8 som man skal op på, hvis leverens stivhed er for høj. Der var også svar på alle mine blodprøver og her var jeg jo specielt interesseret i mit ALAT tal. Det var nede på 50, så altså reduceret fra de 100. Så det bekræftede jo mig selv i at man selv kan regulere via kosten.

Kolesterol banket markant ned

Også mit kolesteroltal var blevet banket markant ned. Fra en total sidst på 5, til en total på 3,2 hvor HDL var 1,7 og LDL 1,2, triglycerider 0,5. Det kunne jo dermed tyde på at kosten også havde været god for kolesteroltallet, og bekræfter mere at jeg måske med fordel kan spare lidt på de animalske fedt, og skrue op for olivenolie, nødder osv. Så glad og lettet kunne jeg køre hjem fra Odense og denne gang var det ikke med podcasts om sundhed og fitness, men fuld knald på musikken hele vejen hjem, hvor jeg flåede en flaske kold hvidvin ud ad køleskabet, skænkede mig et stort glas og fejrede resultatet. Var færdig kl. 22 og gik træt i seng, sov med det samme, glad og lettet.
Her grafer over ALAT (fra 100 til 50), HDL fra 2,6 til 1,7, LDL fra 2,2 til 1,2, total fra 5 til 3,2 og triglycerider 0,5.
Levertal HDL LDL Samlet kolesterol Triglycerid

Hvad har jeg taget med mig og hvad har hele dette projekt givet mig?

For det første en større opmærksomhed på ikke kun kroppens generelle sundhed, men også organerne. Vi kan give vores lever tæsk og den tåler rigtig meget, men som med alt andet er der en grænse. Selvom jeg er erklæret udenfor fare, så betyder det jo ikke jeg kan gå amok, så der skal lige lidt mere fornuft ind i dagligdagen, og så vil jeg helt sikkert køre nogle perioder med detox. Jeg havde det jo fantastisk efter de første 3-4 dage, hvor der lige havde været lidt tydelige tegn på at kroppen rensede ud. Let hovedpine, træthed, frøs mere end normal. Det var det eneste, ellers superhøj energi og velvære.

Kostjusteringer fremover

Min kost vil jeg nok prøve at justere til mindre animalsk fedt, mindre kød, men ikke veganer eller vegetar. I går lavede jeg en fantastisk langtidsbraisseret oksesteg i stegesoen, men fik næste helt kvalme da jeg spiste, måske lige lidt kødchock dér efter 10 dage på mungbønner.
Mere the ind, især syntes jeg at en kop the efter aftensmaden fungerede godt, så dét + kun the på fastedage, hvor kaffe godt kan være lidt hårdt på tom mave.
Jeg har fået stor og god respons på den lille film jeg lagde op i går, hvor jeg fortæller om scanningen, og flere af mine venner og bekendte har nu meldt sig til leverforskningsforsøget. Er du interesseret i at få et omfattende sundhedstjek, og få en status på hvordan din lever har det kan du melde dig til her.
God søndag og god lever 🙂

Leverscanning og leg med fæces

Hellooooooo – var til leverscanningen i går, og skriver et mere detaljeret blogindlæg som sædvanlig i morgen søndag. Indtil da er link til en lille film om mit lever-projekt, hvor du kan høre hvordan det gik. Skriv dig op til nyhedsbrevet og få hele historien i morgen, samt løbende underlige ugentlige indslag om hvad jeg går og bakser med i jagten på sandheden om sundheden 🙂

Lever detox part II

Så er der gået en uge siden jeg skød min lever detox i gang, og status lige nu er – jeg har det fåååking fantastisk!!! Hvem skulle ha’ troet at en hele uge uden kaffe, alkohol og animalsk protein ville være sjovt?
Ok, lad mig steppe igennem ugen som den er gået på mest godt og lidt ondt.

Fastende fødselsdagsmiddag

Søndag aften til tirsdag aften fastede jeg. Det var faktisk hårdt denne gang. Startede mandag ud med en lang gåtur, så kroppen kunne få gang i forbrændingen. Dog kom den sædvanlige kaffe ikke, og ikke noget fedt el. lign., så måske var det grunden til at jeg ikke gik ind i fasten så ligeglad som jeg plejer. Det plejer ikke at være en udfordring. Jeg var mildest talt virkelig sulten mandag aften, som i øvrigt var min søns fødselsdag, og ikke superfedt at sidde og se de andre køre fødselsdagsmiddagen ind. Vi havde jo fejret knægten om lørdagen, hvor jeg jo gik all in, så et lille offer kunne jeg vel give.

Kitchari for the win

Kitchari vs. pommesTirsdag havde jeg en køretur frem og tilbage til Odense og et flere timers stillesiddende møde, så ingen problemer her. Jeg glædede mig dog vanvittigt til at komme hjem og lave den her indiske ret Kitchari, som jeg skrev om sidst. Og så glædede jeg mig til at træne.

Så hjem, svitsede en ordentlig bunke alle mulige indiske, østerlandske krydderier i kokosolie, snittede squash, hvidløg, og smed det i krydderolien sammen med spinat. Så smed jeg mungbønnerne i og spædede til med kyllingeboullion. Det duftede fantastisk, og så tod det og pruttede i næste 40 minutter, til mungbønnerne var så kogte at de sprækkede. Jeg var sikker på det var alt for stærkt, men damn det smagte godt!!!

Tog en halv liter vand med kreatin, og mine 3 EAA piller. Hver dag har jeg kørt marietidsel og NAC som beskrevet sidst, og fra tid til anden med et skud æble-eddike-cider i til dels at tage den ret kedelige smag fra marietidsel, men også pga. ciderens alkaliske egenskaber.
Havde en supergod hård træning.

Når kroppen udskiller giftstoffer

Onsdag samme grundprincipper, til frokost en stor salat druknet i olivenolie, men ikke andet. Kitchari om aftenen. Onsdag begyndte tegnene på detoxen at komme. Jeg har haft to dage (onsdag og torsdag) hvor jeg har været mere irritabel, træt og har haft en lille let hovedpine. Dog ikke noget der har været problematisk på nogen måde. Og så fredag har jeg bare haft det superfantastisk, og ligeså lørdag og i dag søndag, hvor energien er helt i top, kroppen føles velsmurt og let, og det føles som om det er en måned siden jeg startede på det her.

Ekstra skub i fedtforbrændingen

Der er også blevet smidt en del af det genstridige fedt på maven – vi er faktisk lige der hvor 4-pack er ved at blive til 6-pack, i hvert fald er der lang større markering af muskler disse dage. Og det giver jo god mening. Det genstridige fedt er der hvor alle ophobede giftstoffer gemmer sig, så når alt bliver rette ind for at rense ud og giver kroppen de bedste forhold at arbejde under, jamen så kommer vi helt ind til det giftige fedt, og væk med dét.

Supplerende lækkerier og lidt mave-hjælp

Så har jeg taget mig lidt friheder ift. den protokol jeg beskrev sidste søndag. Udover faste hver dag fra aften til middag som jeg plejer, har jeg udover salat til frokost og kitchari til aftensmad, og så spist æbler, chokolade og nødder. Alle ting har god effekt på en sund lever, så det har været mit treat, men også noget man skal passe på ikke at overspise med undskyldningen om at det er godt for kroppen.
2 gange har jeg spist… havregryn, og ikke glutenfri, men i går (lørdag) skulle jeg undervise i taekwondo i Viborg kl. 10-12 og tænkte jeg ville have en form for morgenmad. Jeg syntes også at de 4 foregående dages kitchari udover at rense mig ud, havde givet lidt sej mave, så jeg købte noget yoghurt naturel. Brød dermed med princippet om ingen mælkeprodukter, men fik gang i maven.

For meget energi på en håndfuld havregryn og grå smoothies

Grå smoothieSå morgenmad både i går og i dag før floorball (når jeg ikke kunne lave powerkaffe), var en skål yoghurt med grovvalsede havregryn (der ligesom mungbønner også tilskrives gode egenskaber ift. kostfibre, der hjælper med at rense ud i tarmsystemet og dermed også gøre leverens arbejde lettere. Eneste ‘ulempe’ med at starte dagen med masser af energi, var at jeg efter træning i Viborg kørte hjem… og tog op og trænede styrketræning i fitness. Der var bare noget energi der manglede at blive brændt af.

Jeg har også lavet de vildeste ‘grønne’ smoothies med avocado, agurk, kokosmælk, blåbær, og så ALLE de mange dåser og poser, der efterhånden fylder mere og mere; gurkemeje, spirulina, chlorella, maca, matcha grøn te, marietidsel, NAC (N-Acetyl L-Cystein), cacaopulver, kanel, chilipulver, alt kommer bare i og resultatet er mere gråt end grønt, men det smager fantastisk, og så lige med nogle cacao-nips ovenpå så det bliver lidt crunchy… mmmm….

Risotto på mungbønner

Mung-risottoMin kitchari holdt til fredag aften, hvor jeg strakte den sidste portion med dampet broccoli. Så lørdag aften var jo helt åben for madplaner. Min datter Sofia havde heldigvis i madkundskab lavet en lækker risotto med hokaido-græskar (vi er jo ved Halloween), og jeg havde samtidig søgt på risotto-opskrifter med mungbønner, så vi stod lørdag aften sammen og lavede hver sin hokaido-risotto. Sofia med almindelige risottoris og jeg med mungbønner, squash, gulerødder og masser af gurkemeje.

Det smagte fantastisk, og heldigvis var der lige nok til at jeg kan spise det igen i aften. Disclaimer!!! Jeg puttede en sjat hvidvin i min risotto, og så kom der også parmesanost på og i, indrømmet, total no-go, men altså… alkoholen i hvidvinen fik jeg og min lever jo ikke glæde af og osten… det var jo bare lidt, en lille smule 🙂

Uanset resultaterne af scanningen næste fredag, så kan jeg anbefale sådan en uges lever-detox både ift. vægttab og generelt velvære. Fantastisk at vågne om morgenen og føle sig top-tunet, klar og skarp. Og lækkert at ha’ fået mungbønner introduceret og også kitchari. Jeg skal på et eller andet tidspunkt kombinere den ret (som jeg er en ret basal grund-ret i Indien), med f.eks. stegt lever, når jeg nu igen må få kød på menuen.

Go’ søndag derude – næste søndag kan jeg berette om selve scanningen og måske allerede også resultater af blodprøver og leverscanning :-O

Tid til lever detox

Som jeg skrev sidst, har jeg meldt mig til et klinisk eksperiment. Det lyder farligt og jeg ved ret beset ikke hvad jeg kan ende med at få at vide om min levers tilstand. Jeg ved dog at det er tid til en lever detox. Meget pudsigt er det som om at alle de podcasts jeg hører altid lige rammer et emne, der er aktuelt for mig. Og denne gang er det ikke anderledes. Stort set lige efter jeg havde meldt mig til leverscanning på Odense Universitets Hospital, kører min favorit-podcaster Ben Greenfield en række podcast med fokus på leveren.

Den menneskelige forsøgskanin

Det jeg godt kan li’ ved Ben Greenfield er udover at han har en dejlig brug af sarkasme og ironi, så er han jo helt ekstrem i både sin faglige viden om fysik og sundhed, og også i det fact at han bruger sig selv som forsøgskanin i alle mulige eksperimenter, der omfatter stamcelle-injektioner, uv-lysbehandlinger, electro-pulse-massage, kaffe-lavementer, penis-injektioner, lyd-healing, bindevævsmassage og ja, stort set alt fra almindelige kendte behandlingsmetoder, til de mere og meget alternative.

En omfattende blodprøvetagning

Nå, grunden til at der lige pludselig synkront med mig kom fokus på leveren, var at Ben fik foretaget en omfattende række blodprøver. Og ikke fordi han var syg, men fordi det er sådan noget han nørder i. I en hel podcast går han så igennem hans resultater, og her slår det mig at jeg er ved at blive tæt på ligeså nørdet, for jeg synes det var superspændende. For det første fordi alle tal skal ses og tolkes i forhold til hinanden. Så f.eks. kan et højt LDL tal være ok, hvis f.eks. LDL partiklerne i sig selv er store, og man er en vis type person der f.eks. træner meget osv. osv. Som med alt andet skal vi se tingene i kontekst, lidt alá den her tanke om at vi ikke bare kan sige at én ting er sund eller usund, men for hvem og hvorfor.

En supersund mand med alt for højt levertal

I Ben blodprøver finder han ud af at hans levertal er for højt ift. normalen, hvor man skal have et tal på maks 50. Hans var 83 og her snakker vi altså om en mand, der udover at spise superclean, motionere, også tage alskens supplementer, kører detox jævnligt, faste osv. osv. netop for at opnå så optimal sundhed som muligt.
Mit levertal er oppe på 100, og som nævnt sidst kan der være flere forhold der spiller ind, men ikke desto mindre har jeg besluttet mig for at se om jeg selv kan få det tal ned i forbindelse med min leverscanning. Husk også at det forhøjede levertal ikke overhovedet er blevet kommenteret af lipidklinikken og min læge, der holder skarpt øje med mig pga. familiær hyperkolesterolæmi.

Lever detox på min måde

Så kraftigt inspireret af den gode Ben’s protokol, kører jeg 10 dage med fuld fokus på kærlighed til min lever. Fra i morgen starter jeg ud med en 24-48 timers faste for at sætte gang i alle de gode ting faste gør. I bund og grund er faste den hurtigste vej til at detoxe. Så snart kroppen får en pause med alle de processer der kører når vi spiser og fordøjer, så går den i gang med at heale sig selv. Så faste først.

Ingen alkohol, smøger og kaffe

Vino tintoSå er der selvfølgelig total stop for alkohol. Smøgerne har jeg heldigvis droppet, dengang jeg blev voksen 😉 Har kørt en ret striks ‘sober-october’, pånær her i efterårsferien, hvor jeg har givet mig selv lidt snor… eller vin… og en øl… måske to… og så var der lige en middag med gæster i går… så, ok, i hvert fald er alkohol totalt udelukket i de næste 10 dage op til scanningen.

Kaffe er også udelukket. Selvom kaffe har bevist gode egenskaber når det kommer til lever og alkohol, så er kaffe noget der påvirker leveren, og som det også kan være gavnligt at holde et break fra.

Supersexede kosttilskud

Så kører jeg en kombination af kosttilskud, som Ben selv nævner som kæmpestore ift. leversundhed, men som han faktisk ikke nævner i hans egen protokol?!? Det er marietidsel og et tilskud med det sexede navn N-Acetyl L-Cystein forkortet NAC. Marietidsel har en lang række virkelig bemærkelsesværdige egenskaber, hvoraf leversundhed er en af de største. NAC er den vigtigste byggesten i glutathion, der er en kraftig antioxidant. Glutathion spiller en vigtig rolle i arbejdet med at detoxe leveren, og er med til at beskytte mod leverskader. Jeg har hørt Ben snakke rigtig meget om glutathion, også fordi han selv er genetisk hæmmet i kroppens egen produktion af glutathion, og derfor tager det som tilskud. At supplementere med ren glutathion er dog både ret dyrt og kompliceret ift. at få et stabilt supplement. Man kan få det i flydende form, i engangssprøjter som man tager oralt, men bare det at væsken rystes og udsættes for lys kam kompromitere effekten. Derfor vælger jeg N-Acetyl L-Cystein, der giver kroppens egen glutahionproduktion gode vilkår, og da jeg så vidt vides IKKE er genetisk hæmmet lige på det punkt, så er dét sammen med marietidsel de to vigtigste leverrensende komponenter rent supplementmæssigt for mig.

Når man får at vide ens muskeltal er høje og man tror det er sejt

Så har jeg besluttet at jeg ikke laver om på mine træningsrutiner, og min brug af kreatin og EAA når jeg styrketræner. Dog er det vigtig at jeg hverken træner eller tager kreatin et par dage inden blodprøver og efterfølgende leverscanning. Jeg har et par gange været nødt til at få taget nye blodprøver fordi mit ‘muskeltal’ var urealistisk højt. Første gang syntes jeg det lød rigtig sejt – og håbede det var fordi jeg var lidt mutant-agtig med superkræfter. Det høje muskeltal eller kreatinin dækkede dog over at jeg havde fået lidt tæsk til taekwondo og her bl.a. et voldsomt spark på låret, så jeg havde en kæmpe blodudtrækning. Så overbelastning af muskler eller deciderede muskelskader kan resultere i forhøjede kreatinin værdier.
Under ‘normale’ omstændigheder kan et for højt muskeltal indikere problemer med nyrerne, derfor tjekkes en ekstra gang for at være sikker.

Ingen røde bøffer, kreatin og muskelskader

No beefKødrige måltider, eller indtag af kreatin lige før blodprøver kan også øge kreatinin værdierne, derfor ingen vild styrketræning, røde bøffer og kreatin før mine blodprøver inden scanningen.
Og det fører mig til næste punkt som er at jeg kommer til at køre hovedsageligt kødfri og mælkeproduktfri de næste 10 dage.

Primært fordi animalsk protein kræver mere af leveren ift. at blive nedbrudt, men også fordi vi endnu ikke er 100% økologi og græsopdrættede kødædere. Æg også er på no-go listen, men jeg skal lige finde ud af om jeg tager lidt fisk som jeg plejer til frokost på arbejde, eller om jeg skal undgå dét, både pga. animalsk protein, men også pga. fisks relativt høje indhold af tungmetaller. Det skal ikke være let.

Gang i den gamle indiske gryde

Ben kører i sin protokol en meget ensidig kost bestående af en gammel indisk gryderet kithcari, som er lavet på mung-bønner, der skulle have en god udrensende effekt i både lever og tarmsystem, så selvfølgelig har jeg købt mungbønner, og ser frem til at spise det som hovedret de næste 10 dage. Så tror nogenlunde det bliver sådan det kommer til at se ud de næste par uger, og så glæder jeg mig til at se om det kan banke levertallet ned til under 50. Ben lykkedes selv at regulerer sit tal fra de 83 til… 33 på de i alt 10 dage (tre dages optakt og 7 effektive detox-dage).

Game on – ses om en uge

Selvom jeg satser på at få tallet ned, kan jeg dog ikke løbe fra alt muligt andet der kan vise sig i scanningen. Er der skader som f.eks. skjult arvæv pga. belastning over længere tid, eller er leveren mindre fleksibel eller elastisk end ønsket, kan jeg risikere at skulle ha’ taget en hel masse andre prøver. Prøver der for helse-nørden i mig kunne være sindsygt spændende at tage, men som jeg helst vil undgå, da jeg jo i bund og grund bare gerne vil ha’ at vide jeg har en sund og rask krop.

Så jeg giver en status næste søndag efter en uges lever-love 😉

 

 

 

 

Er din lever på overarbejde og med hvad?

Er din lever på overarbejde, og hvis ja, med hvad? Jeg skal ha’ scannet min lever!!! Ok, rolig nu, det er ikke fordi der er sket noget eller min bekymring for mine tal i sidste indlæg, har gjort at jeg har søgt læge. Jeg blev bare helt fascineret over at få et indblik i udviklingen af mine tal og begyndte at kigge mere på hvad de forskellige værdier og termer betyder.

Skidt pyt med at mit samlede kolesteroltal ramte grænsen på 5.0 fordi ved nærmere eftersyn, så er det faktisk fordi det gode kolesterol HDL var steget en smule. Det lede kolesterol LDL lå fint under grænsen med ca. 2.2. Ved en tidligere måling var mit LDL f.eks. 2.3 og HDL ca. 1.9, så selvom jeg dér også var under 5.0 i totalen, så skal fokus jo rettes på LDL. Jeg har hørt flere hvis HDL stiger på en LCHF kost.

Mine kolesteroltal er fine ved nærmere eftersyn

Nå, men der var jo stadig mit levertal, der fik min opmærksomhed, da det er steget over de sidste 3 målinger. Her skal jeg straks sige at det som forventet IKKE blev bemærket af min læge. I Lipidklinikkens svar på mine prøver stod det at alt så fint ud og at mit LDL lå på et meget fint niveau.
Så ro på med lige præcis de tal, men jeg har så læst lidt om levertal og leveren.

Vores lever er konstant på arbejde med at styre fordøjelsen, regulere stofskiftet, kontrollere kolesterolbalancen (hvis man har de rette gener), kontrollere immunforsvaret og afgifter giftstoffer fra f.eks. medicin og alkohol.
Så medicin og alkohol kan have en negativ effekt på leverens velbefindende, og her må jeg indse at jeg belaster den med begge dele, men at jeg kan styre én af delene, nemlig alkohol.

Leveren er ren Wolwerine

Det fantastiske ved leveren er at den er ret Wolwerine-agtig og kan regenerere og genskabe sig selv. Opereres der f.eks. et stykke væk, vil leveren vokse ud igen. Desværre er det meget svært at opdage f.eks. at leveren er hårdt belastet – vi kan i de fleste tilfælde ikke rigtig mærke det før det er for sent og vi har f.eks. enten fedtlever pga. alkohol eller fedtlever pga. dårlig kost. I USA har overvægt og type 2-diabetes for længst overhalet alkohol som den hyppigste årsag til levertransplantation.

Nå, samtidig med at jeg begynder at studerer leveren og dens fantastiske væsen, hører jeg i min podcast en masse om leverens funktion, leverdetox og hvordan man er begyndt at kunne scanne leveren for begyndende arvæv, dvs. måle leverens stivhed. Normalt kræves der en biopsi, dvs. at man skærer et lille stykke ud af leveren og undersøger denne. Noget man af gode grunde først gør når der er mistanke om, eller god grund til at få udredet en patient. I podcasten nævnes den  nye teknologi og jeg googler selvfølgelig straks. På dansk hedder det elastografi.

1 stk. leverscanning coming up

I min søgning ser jeg så tilfældigt(?) at Odense Universitets Hospital søger personer til test med den nye teknologi. Jeg melder mig straks og BUM, nu skal jeg d. 1. november + d. 2. november til Odense og have scannet min lever. Første dag skal jeg til informationsmøde og så skal jeg ha’ taget blodprøver. Anden dag scannes leveren med den avancerede ultralyd.
Jeg ved ikke hvor hurtigt man får svar, men hvis de finder at der er stivhed eller arvæv, så tilbydes man opfølgende undersøgelser, hvor der er biopsi, urinprøver, afføringsprøver, flere blodprøver osv. osv. Det er lige før der gerne må være lidt dér, for det er tal jeg rigtig godt kunne tænke mig at se.

Medicin, dårlig fed mad og alkohol presser leveren

På den anden side håber man jo at den gamle lever, trods alt har det godt. Som det nævnes i forsøget siger levertal nemlig ikke rigtig noget om hvordan leveren reagerer på f.eks. alkohol, fed kost eller stort medicinforbrug. Mit forhøjede levertal er det der hedder ALAT, som er et enzym inde i selve levercellerne. Hvis levercellerne dør og går i stykker, siver ALAT ud i blodet, og ALAT-værdien stiger. Man kan dog ikke se om det er alkohol, dårligt fedt eller medicin, der slår levercellerne ihjel.

Så om 3 uger finder jeg ud af hvordan min lever har det. Under alle omstændigheder er jeg lidt mere opmærksom på min levers sundhed, så kombineret med de tiltag jeg lige nu tester med lidt mere begrænset indtag af mættet fedt, mindre alkohol og også fokus på at give leveren ro i form af faste, som er en fast del af min protokol, men også forskellige former for leverdetox.
Så protokollen lige nu er low-carb-low-alcohol-high-good-fats-and-intermittent-fasting-and-liver-detoxing… er det for nørdet?

Så go’ søndag og go’ lever 🙂

LCHF og Familiær Hyperkolesterolæmi

Hmmmm… jeg er intet mindre end i tvivl. LCHF og Familiær Hyperkolesterolæmi er måske en mere udfordrende kombination end jeg hidtil har antaget. Jeg ved udemærket godt at størstedelen af den videnskab der omhandler Familiær Hyperkolesterolæmi helt basalt anbefaler omlægning af diæt til lowfat, samt medicinsk behandling for at nedbringe det vi kalder det dårlige eller lede kolesterol, nemlig LDL. Dog er der så mange modstridende holdninger derude, og jeg er heller ikke overbevist om at alle de gængse kostråd der gives til personer med Familiær Hyperkolesterolæmi er optimale. Nu må jeg prøve at lave min egen formel og teste den.

Er mættet fedt godt eller skidt, og for hvem?

Jeg er ikke i tvivl om at man som normal person uden Familiær Hyperkolesterolæmi kan få rigtig gode resultater af en kost baseret på rene råvarer, frugt og grønt og kød, fisk, æg, fjerkræ. En kost hvor man ikke frygter det mættede fedt, men i stedet for kulhydrat lader dét være det primære brændstof. Selvom et indtag af mættet fedt kan hæve kolesterolniveauet i blodet er det ofte der gode kolesterol HDL der stige og LDL der falder.

Familiær Hyperkolesterolæmi kort fortalt

Familiær Hyperkolesterolæmi adskiller sig ved at de receptorer der skal håndterer bl.a. LDL mængden i blodstrømmen er for få til at varetage jobbet, hvorfor folk som mig med Familiær Hyperkolesterolæmi har en større mængde LDL i blodstrømmen. LDL i blodstrømmen associeres med opbygning af plak (åreforkalkning) og dermed større risiko for hjerte- karsygdomme, så ubehandlet har man op til 10 gange større risiko for at dø af en hjerte- karsygdom sammenlignet med en ‘normal’.

Andre faktorer

Her kan vi så hurtigt tage diskussionen om hvilke andre faktorer der gør sig gældende og som øger eller reducerer risici. Rygning vil som en af de store syndere øge risiko endnu mere, motion har også en vigtig rolle og selvfølgelig kosten.
De typiske kostanvisninger ift. personer med Familiær Hyperkolesterolæmi er en kost så lav som mulig i mættet fedt, som udover animalsk fedt (kød, æg, mælkeprodukter) også omfatter f.eks. kokosolie. Der nævnes generelt ikke noget om kulhydrater og hvilken type der er bedst, men under mine besøg med diætisten da jeg kom under luppen, fik jeg topscore på min daværende kost, der var ultralight fedtfattig, masser af fuldkorn, grøntsager og frugt.

Jeg blev anbefalet at skifte smør ud med mayonnaise eller margarine for at få noget godt fedt. Alt i alt helt fint bortset fra at det ikke gjorde noget ved vægten, eller mit generelle velbefindende og mit energiniveau – det var den kost jeg troede var optimal.

Når man selv læser sine tal

Nu har jeg så gennem over et år fundet nogle værktøjer der har gjort at jeg har kunne smide overflødige kilo, har fået et energiniveau, der er lang over hvad det var før, og bare generelt har det supergodt og føler jeg har en krop der bare fungerer på top-niveau. Samtidig har jeg fået at vide at jeg medFamiliær Hyperkolesterolæmi ikke kunne regulerer mit kolesterol med kosten, hvorfor jeg ikke har haft problemer med at køre highfat. Og hvad sker der så… jeg tjekker mine tal her i mandags efter blodprøver sidste uge og sammenligner med de tidligere prøver. Over det sidste års tid har mit levertal sneget sig op over det anbefalede, og mit samlede kolesterol har ramt lige præcis den grænse på 5 det helst skal holdes under.

Panik – vi laver det hele om

Så kommer tvivlen. Er det kosten, er det alkohol, er det medicinen, hvordan skiller jeg selv tingene ad og finder ud af hvad der skal tweakes? Det skal her siges at jeg overhovedet ikke har hørt fra min læge fra Lipidklinikken, der jo overvåger mig, og det kan sagtens være at både stigningen i levertal og at det samlede kolesterol har ramt den øvre grænse, giver grund til bekymring. For mig er det dog supervigtigt at finde ud af om jeg skal justere. Hvis jeg begynder at se at noget peger i retning af at medicinen ikke kan håndtere en kost og livsstil med fuld skrue på high fat (og fedt af alle typer), så skal jeg teste noget andet.

Vi skiller det hele ad og tester fra toppen

Sommer hvidvinSå lige nu begynder jeg at finde de komponenter jeg mener kan være med til at finde ud af om jeg selv kan regulerer mine tal. Det betyder som nummer et fokus på alkohol – ingen fri leg her.

Ikke fordi et højt levertal er synonymt med højt alkoholforbrug, men måske nærmere kombinationen af at leveren både skal håndtere et højt indtag af mættet fedt, sammen med den medicin, der jo påvirker leveren OG så med alkohol på toppen. Det er faktisk de tre faktorer jeg gerne vil prøve at få en forståelse for, hvordan de påvirker hinanden.

Hvad for noget fedt kan jeg lege med?

SalatNummer to bliver reduktion i indtag af mættet fedt, men opjustering af andre fedttyper. Omega 3 er supervigtig, men her tager jeg i forvejen 4 x fiskeolie hver morgen. Jeg har også en frokost, der normal består af salat plus makrel, tun, sardiner eller kippers.

Dét fortsætter jeg, men skærer ost og mælkeprodukter ned til et minimum, selvom osten jo var min bedste go-to-food, når jeg var småsulten. Min power-kaffe får også en pause, og måske generelt mindre kaffe ift. at give leveren mindre at arbejde med.

Reduktion af kødindtag, men ikke vegetar

Også opjustering af fedt fra avocado, nødder og olivenolie. I de generelle anbefalinger er det bare alle type planteolier, men jeg holder mig til olivenolie, da der kan være alle mulige spørgsmål ift. de andre typer planteolier.
Transfedtsyrer og forarbejdede fødevarer forbliver et no-no, men det har det jo hele tiden været, og så reducerer jeg også mit kød-indtag. Dvs. vi kan f.eks. bestille vegetar-kasser fra Årstiderne og så selv supplere med kød når vi har lyst.

Omelet ud – smoothie ind

I dag efter floorball, ventede jeg 2 timer med at spise og i stedet for den sædvanlige store omelet med bacon… mmmm… lavede jeg en grøn smoothie med spinat, mandelmælk, agurk, blåbær, dadler, mælkebøtte, citron og alt muligt andet, sååhhh… nu er vi i gang.

Har heller ikke rørt en dråbe alkohol siden sidste weekend, så nu må vi se hvad jeg finder ud ad af nye spændende opdagelser.

Tag mig tag mig – tjek min lever!

Har også helt spontant meldt mig som frivillig til en ny type leverundersøgelser de laver på Odense Universitets Hospital. Havde hørt om en ny type lever-scanning i min podcast, googlede det på dansk og så at OUH søgte emner til test, så dét har jeg ansøgt om og venter svar. Det er en avanceret ultralydsscanning, der kan måle leveren stivhed og afdække eventuelle issues som ikke kan se på normale scanninger og kun ville kunne findes ved en biopsi, hvilket er et helt andet og mere smertefuldt indgreb.

Så… måske står man ved et vendepunkt, i hvert fald endnu et bevis på at vi hele tiden er i proces, og at det vi ved i dag, ikke nødvendigvis er det rigtige i morgen.

Go’ søndag!

 

 

 

Sådan får du store armmuskler

Hvad er den bedste øvelse, hvis du vil ha’ rigtig store armmuskler? De fleste vil nok mene det er en eller anden form for biceps-curl, men som sædvanlig vil jeg gerne udfordre dét, og komme med et alternativt bud.
Mit input har jeg fået fra en podcast der hedder mindpump, som jeg er begyndt at lytte når der ikke er nye afsnit tilgængelige på de andre 2-3 jeg følger.
Mindpump er 3 tidligere bodybuildere og personlige trænere, der har kæmpestor erfaring med træning, og især bodybuilding.

Se lige mine muskler

Et typisk ønske for især mænd, og måske endnu mere for unge mænd, er at ha’ store armmuller. Derfor er en stor del af styrketræningen fokuseret på biceps, og der køres hammercurls, barbellcurls, dumbellcurls og alle andre typer curls.
Dog påstår de tre eksperter at der er én øvelse, der slår curls og det er… pull-ups. What? Er det ikke en øvelse man bruger for at få rygmusklerne trænet? Jo, men det er en af de øvelser hvor man aktiverer flere muskelgrupper, og biceps bliver trænet rigtig godt ved pull-ups.

Bicepstræning med rygøvelser

Da jeg gik i gang med genoptræning efter min biceps var revet af og syet på igen, var pull-ups en af de øvelser jeg slet ikke måtte eller kunne lave.

Sjovt nok lavede jeg dog en anden øvelse med meget let vægt, som også typisk anses for at være en ‘ren’ rygøvelse og det var dumbell-rows.

Godt nok bruges rygmusklerne, men armen bøjes og strækkes og dermed aktiveres biceps.

Compoundøvelser træner flere muskelgrupper

Efterhånden som min genoptræning var slut og min biceps var erklæret fuldt ud restitueret, begyndte jeg at køre f.eks. træk til nakke som primær rygøvelse sammen med cablerows.

Begge øvelser der også aktiverer biceps. Faktisk har jeg aldrig trænet biceps isoleret i form af div. curls. Jeg har altid været begejstret for de store compound-øvelser, der aktiverer flere muskelgrupper. Dødløft, squads, overhead-press, barbell-rows osv., men pull-ups har jeg af ene eller anden grund haft svært ved.

Jeg er en svag person

Simpelthen fordi jeg synes den er hård. Det er hårdt at løfte mine 80 kg. kropsvægt op flere gange. Og så har det nok mentalt været en øvelse jeg har været bange for at belast min biceps med. Så jeg har trænet ryg (og biceps) med de tidligere nævnte rygøvelser. Lige indtil jeg hørte podcasten, hvor mindpump foreslår at pull-ups er en rigtig god øvelse til at træne biceps. Jeg blev ikke solgt pga. at jeg gerne vil ha’ større biceps, men mere det fact at det er en compound-øvelse, der træner flere muskelgrupper effektivt, og hvis der er noget jeg kan li’ er det at slå flere fluer med ét smæk, fremfor at køre en masse isolerede øvelser.

Så er man igang med pull-ups

Så nu er pull-ups på træningsmenuen som fast del. Jeg lægger den dog typisk sidst i træningen for at være sikker på jeg er varm og ‘stærk’ nok. Jeg kan tage 5 uden problemer, herefter bliver det svært. Så jeg presser mig ikke. Jeg tager 6, 7, 8 eller 10 når det føles naturligt, men det skal nok komme hurtigt. Jeg kan stadig mærke jeg er lidt tilbageholden når jeg skal hoppe op i stativet og gribe fat, så det er også mentaltræning.

Smid HIIT efter din styrketræning

I denne uge har jeg også fået implementeret en HIIT træning som afslutning på mine styrketræninger. F… det er hårdt, men super super effektivt og godt. Jeg hopper op på en af de maskiner jeg eller forbander, fordi folk står på dem i timevis uden resultater. Tror den hedder en cross-trainer. Sådan en hvor fødderne cykler rundt, mens man trækker frem og tilbage med armene.Jeg fik nogle underlige blikke af de der lige havde stået en halv time i helt roligt jævnt tempo. Jeg hoppede på og startede stille og roligt, så gav jeg max gas i ca. 20 sek. Altså måske 5-10 sek. for at komme op på maks og så prøve at maxe mere ud over de næste 10, så man brænder ud på toppen. Altså helt ud. Så man ikke har luft, arme eller ben til at fortsætte. Herefter pause indtil man ‘er frisk’ til at tage en omgang mere.

Øg belastning med tiden

Det hele kører jeg 5 gange og sætter også dét op med tiden, men man er helt smadret bagefter, og det føles som om man har løbet et par timer når man står op dagen efter. Sådan en træning tager måske 7 minutter, aprospos det her med at være doven og få så meget ud af sin træning som muligt.

Compound + HIIT = max udvikling + fedtforbrænding

Så, hvis du er doven, vil ha’ store muskler, og få din krop trænet effektivt på kortest mulig tid, så er det de store compound styrketræningsøvelser og så en omgang HIIT et par gange om ugen. Så behøver du ikke lange løbe- eller cykelture, som jeg også skrev om sidst ift. effektivitet og fedtforbrænding.

Go’ søndag derude – min startede med 2 timers floorball, hvor vi vandt, så jeg er glad og træt på den gode måde 🙂