Efter en down-periode er jeg nu tilbage på sporet. Lidt mere striks med kost og kulhydrater, og så har jeg undervurderet én super super vigtig ting. Fedt og især i form af olie.
Samtidig med at jeg har skruet kosten mere over i grøntsager, og ikke så meget mættet fedt, som helt i starten af min kostomlægning, så har jeg i min downperiode oplevet at jeg havde virkelig tør hud.
Og det irriterer mig at jeg ikke straks lagde to og to sammen, og fik øget mængden af mit fedtindtag.

Vi kan ikke se skoven for bare træer

Det siger nok meget om hvordan vi reagerer og agerer som mennesker i vores tid. I stedt for at finde de løsninger der ligger lige for (hvis man kender dem) så kigger vi udad og rundt omkring for at finde svar. Jeg forklarede mig selv at årsagen til at jeg var nødt til at bruge masser af fugtighedscreme efter bad, var at det var frost, koldt, og at dét tørrede huden ud.
Dét kan sagtens ha’ haft indflydelse, men så snart jeg lige skruede op for fedtet, forsvandt den tørre hud, jeg følte mig igen langt mere frisk, og jeg tror faktisk også jeg smed lidt vægt.

Power to the coffee… powerkaffen er tilbage

Én af de store gamechangere ift. at få mere fedt var min powerkaffe, som jeg stort set ikke har drukket i meget meget lang tid. Grunden til at jeg IKKE har drukket powerkaffe, var at de relativt mange kalorier der er i kaffen pga. både smør og kokosolie, jo brød den fastetilstand kroppen er i om morgenen, og dermed også stoppede autofagi, hvor kroppen rydder op og gør rent.
Det var som at genopdage alle powerkaffens gode virkninger, med øget energi og selvfølgelig at den tørre hud forsvandt. Udover powerkaffe, har jeg også skruet op for olivenolien, så min frokostsalat sejler nu i olie, og jeg er gået så vidt som fra tid til anden lige at tage et shot olivenolie.

Hvad så med den livsforlængende og gode autofagi?

I forhold til at jeg så fucker med autofagi, så er min plan at køre de fleste dage med ‘faste’ indtil middag hver dag, eller rettere med lavt kalorieindtag (kun kalorier fra powerkaffe og fiskeolie, som jo også indeholder kalorier og dermed også bryder en faste). Autofagi bliver så måske én til to gange ugentligt hvor jeg hopper fiskeolie og powerkaffe over om morgenen, og giver kroppen op til over 20 timer til at rydde op før jeg spiser. Når jeg så spiser skal der igen fokus på højt indtag af fedt.

Morgen-tv med modsætninger

Det er så simpelt og alligevel tænker vi som mennesker tit helt omvendt. Jeg så i morgen-tv et indslag med værterne fra det udmærkede program ‘Kan man spise sig rask’, hvor de snakkede om en kvinde der i mange år havde døjet med virkelig seriøse hudproblemer. Efter 12 uger på en kost med fokus på godt fedt og gode olier, var hun kommet over de svære lidelser. Der var to for mig skræmmende ting omkring dét indslag – dels at det kommer til at fremstå som et mirakel at man kan spise sig fra langt de fleste sygdomme, dels at de lige efter indslaget skifter til tv-kokken, der skal lave ‘sund’ vegetarmad, og frituresteger nogle dejpakker i noget helt forfærdelig dårligt olie.

Olier er ikke bare olier

En af værterne spørger direkte hvad for en olie man skal bruge til at fritere i og han svarer at det bare kan være en billig rapsolie eller en af dem der bare står fritureolie på. Olier er et kapitel for sig, men de fleste olier er rigtig dårlige for kroppen og måske en af de mest oversete årsager til både overvægt og dårligt helbred. For rigtig meget mad er forarbejdet med dårlige olier, hvilket igen er en af de vigtigste årsager til at spise ‘rent’, dvs. ikke noget der skal pakkes ud af noget indpakning.
Det viser også bare at man ikke bare er frelst så snart man tager sin veganer-hat på (hvordan sådan en så ser ud), men at man sagtens kan spise virkelig usundt som vegetar/veganer. Tag også bare alle de her veganske alternativer til alle mulige produkter, der ligesom deres ikke-veganske sidestykke også typisk er forarbejdet i dårlige olier, og med alle mulige andre kedelige tilsætningsstoffer. Så en go’ veganer skal altså også være på vagt.

Selv olivenolie kan i tilfælde være blandet op med andre dårligere olier, så tjek at du bruger god, rigtig olivenolie, kokosolie og hampefrø-olie, og undgår de forarbejdede raps-, majs-, solsikke-, vindruekerne,- og sojaolier.
Rapsolie er den mindst dårlige af de forarbejde olier og har et relativt lavt indhold af omega 6, som de ‘dårlige’ olier har et alt for højt indhold af. I takt med at vores kvalitet af fødevarer er dalet til junk, har vi de sidste mange år fået alt for meget omega 6.

Hvilke olier tilsætter du din krop og hvad skal de gøre for dig?

Så prøv at holde øje med hvad du spiser i løbet af en uge, der indeholder eller er forarbejdet med dårlige olier, måske kan du bare med fokus på dét gøre en kæmpe forskel i din sundhed.
Og sundhed kommer indefra og ud. Så i stedet for at smøre mig med alle mulige cremer, som nok heller ikke altid indeholder de bedste ingredienser, så sørgede jeg for at smøre indefra. Ligesom kvinden der spiste sig fra sine hudlidelser og også kunne droppe de dyre cremer og for første gang i mange mange år leve et helt normalt liv.
Jeg tror det blev nævnt i en af de seneste podcast jeg har hørt, at det tager ca. 19 dage for kroppen at komme af med de dårlige forarbejde olier, hvorimod de gode med det samme bliver optaget og brugt til opbygning af celler…. blandt andet dejligt fede hudceller, fremfor døde tørre hudceller man prøver at revitalisere med creme.

Feeeeeeedt – go’ søndag 🙂

Ups, hoppede lige over sidste weekends indslag, men er frisk tilbage med et lille pip om cheatmeals, faste mm.
Årsagen til at det i dag handler om cheatmeals er at jeg står overfor en udfordring. Jeg har lovet drengene at se Super Bowl 2019 i aften/nat med alt hvad der hører til. Så udover at der skal spises burgers, chikenwings, nachos og chips, så ødelægger vi lige en god nats søvn og smadrer døgnrytmen.

En dårlig periode

Og det skal man jo kunne gøre uden beef… uden problemer, når man nu til dagligt følger dydens smalle sti og har styr på sit shit, men faktum er at jeg lige har ramt en periode, hvor jeg synes det hele kører lidt skævt sådan rent sund-livsstils-mæssigt.
Det var derfor jeg prøvede en periode forrige uge udelukkende med bonebroth til aftensmad, og forlængede faster hver dag. Det havde også effekt, både på vægt og energi, men det var som om at jeg lige dykkede i energi efterfølgende.

Pludselig blev mine ellers vante fasteperioder fra aften til frokost sværere, og jeg magtede ikke at køre heldagsfaster. Jeg følte mig oprigtig sulten og valgte at lytte til min krop og spise, men kørte så ikke helt striks, heller ikke om aftenen, hvor jeg også bevidst har forsøgt at carb-loade lidt både med ris og sweetpotatoes, for at se om jeg kunne bryde igennem den her lidt off-fornemmelse.

Træt og lyst til kulhydrater

Torsdag havde jeg været på farten hele dagen, og var bare træt da jeg kom hjem. I stedet for at tage op og træne som altid, blev jeg hjemme, drak vin og gik i seng kl. 21.15, faldt i søvn og sov som en sten.
Fredag igen træt, men frisk lørdag, hvor jeg havde en rigtig god træning og følte mig ovenpå. Lørdag aften var jeg så med fruen til Danmarks Indsamlingens kæmpeshow i Aalborg, med middag først, hvor jeg igen så lidt stort på kulhydrater mm., men bare nød maden på den virkelig gode restaurant.
Så kommer vi til showet hvor der er masser af mad og drikke, så selvom man var lige tilpas mæt, så gik man og småsnackede ost, bruschetta, miniburgers osv. osv., sammen med god vin.

Og så har vi dagen i dag. Nybagte boller på bordet da jeg kom hjem fra floorball, så skidt da, de smagte fantastisk, og nu har jeg handlet de helt forfærdelige bløde burgerbrød til burgers i aften, masser af chips og smeltet ost, så den dårlige stime er ikke slut endnu, og så har jeg ovenikøbet 2-3 middagsaftaler ude i byen i løbet af næste uge.

Actionplan… please…

SÅ hvad så??? Hvordan kommer jeg tilbage? Når jeg nu går og føler kiloene komme krybende sammen med den dårlige samvittighed, så trøster jeg mig selv med at jeg har de nødvendige værktøjer til at komme tilbage. Hele min fornemmelse af at være off kan skyldes et par vigtige forhold, og måske endnu mere kombinationen.
Ét vigtigt forhold er at alle omkring mig har været supersyge og der har raset en aggressiv virus, som har lagt alle i familie og på arbejde ned med jævne mellemrum. Jeg har derfor som sædvanlig øget mit c-vitamin indtag og er (7-9-13) sluppet, men det KAN ha’ haft indflydelse på mit generelle velbefindende… at kroppen har brugt energi på ikke at lade sig knække.
Dertil min lidt ukontrollerede metode med både at forsøge at faste hårdt og efterfølgende carb-loade.

Når faste også bliver rutine kan effekten forsvinde

Når jeg begynder at føle mine faster ikke giver så så stor effekt som tidligere, og at jeg føler jeg tager på fremfor at brænde fedt, så er det formodentlig et udtryk for dels at kroppen har lært mine fasteperioder at kende, så forbrændingen sættes tilsvarende ned, fremfor som da fasten var en ‘ubekendt’ at der blev brændt mere for at tilføre energi. Nu har kroppen lært at brænde energien langsomt under faste, så man ikke snyder den til at bruge depoterne.
At jeg vælger at snyde dels med ikke at være så skarp på mit indtag af kulhydrater og ligefrem prøver at øge mængden af ris og sweetpotatoes EFTER at have fastet i længere tid, giver blot kroppen god anledning til at fylde depoter godt op, samtidig med at forbrændingen holdes på lavt blus, og kroppen fordi den er omgivet med sygdom, prøver at ruste sig til udfordringerne.

Cheatmeals skal snyde kroppen og ikke dig

Det er en meget udbredt metode for folk på keto eller lowcarb at tage såkaldte cheatmeals engang om ugen for at snyde kroppen, og berolige den med at der er kalorier nok derude og at den derfor kan holde en relativt høj forbrænding, fremfor at gemme fedt i depoterne.
Nu kører jeg lige en mindre striks periode færdig her og vælger at være ligeglad og tænke pyt, fordi jeg efterfølgende kommer til at justere ind og så se hvordan kroppen reagerer, når den efter en periode med dejligt mange dårlige kulhydrater, svag træningsindsats og udfordring af immunforsvaret, lige pludselig ryger tilbage til halv- og heldagsfaster, lowlowcarb og masser af vand og søvn.

Fasterne skal jeg være lidt varsom med lige nu tror jeg, så jeg vil spise hvis jeg er sulten, men kun de gode ting, masser af grøntsager, og så skal jeg ha’ skuet op for fedtet. Efter mine opdagelser omkring at jeg måske skal længe mig mere op ad en middelhavskost, har jeg ikke fået fedt nok, hvilket udover helt sikkert at have medvirket til min off-periode også har kunnet mærkes ved at jeg har megatør hud lige for tiden.

SÅ… der er masser af signaler fra min krop om at det er tid til at justere lidt, så det er jeg klar til… altså lige efter Super Bowl i nat 😉