Kaffesnak, kolesterol, kahweol og cafestol

Kaffe med smør, kokosolie, maca, kanel og cayenneAhhh… hvilken bedre måde at skrive dagens indlæg, end at sidde med en kop kaffe med smør, kokosolie, maca-pulver, kanel og en lille drys cayennepeber??? Måske ville de fleste sige at end helt almindelig kop kaffe fra kanden er bedre, og sådan er det jo med smag og behag.

Dagens indlæg fortsætter med kaffesnak i forlængelse af sidste søndags korte indlæg.
Her fortalte jeg kort om nogle af kaffens gode egenskaber, men vil her komme lidt dybere. F.eks. skrev jeg sidst om stofferne chlorogensyre, som er en antioxydant, og kahweol og cafestol, der kan have nogle rigtig gode egenskaber, men som også beskyldes for at indeholde kolesterol.

Sænk dit kolesterol med filterkaffe

Det der sker hvis man drikker filterkaffe er at man i nogen grad filtrerer kahweol og cafestol ud. Er det godt eller skidt? Det kommer an på hvem du er og hvad du gør samtidig. Især cafestol hæver indholdet af kolesterol i blodet, og samtidig hæmmer det de biokemiske processer der nedbryder fedt, så hvis du f.eks. drikke kaffe sammen med et fedtholdigt morgenmåltid, så både hæver du dit kolesteroltal og hæmmer din evne til at nedbryde fedt, hvilket måske ikke er smart.
Nu kan det jo igen diskuteres om det på nogen måde er farligt at hæve kolesteroltallet, hvis du i øvrigt er et normalt og velfungerende individ. Et øget kolesteroltal er oftest en indikation på at der er en betændelsestilstand andetsted i kroppen (pga. vores livsstil) og dermed er det igen IKKE det høje kolesteroltal, der er problemet, men HVORFOR det er højt. Jeg er desværre i den situation at en gen-fejl gør at min lever overproducerer kolesterol. Derfor er jeg på medicin, som regulerer kolesterol på en desværre unaturlig måde, men det betyder at jeg ikke gennem kosten kan hæve, sænke eller på nogen måde påvirke mit kolesteroltal, så jeg kan i prinicippet være ligeglad med mængden af kolesterol i min kaffe (og i kosten generelt). Jeg kan så satse på alle de gavnlige virkninger af cafestol, kahweol og chlorogensyren ift. kræft, diabetes og skrumpelever.

Powerkaffens paradoks

Min kaffe ér jo mit morgenmåltid og der er tilsat fedt i form af smør og kokosolie. OG jeg har en espressomaskine, der brygger uden filter, så indholdet af kahweol, cafestol og chlorogensyre er så højt som muligt. Det giver et paradoks, da jeg indtager fedt og samtidig hæmmer min evne til at nedbryde det fedt? Derfor kunne man argumentere for at jeg skulle brygge filterkaffe, men hvis jeg gør dét får jeg ikke de kognitivt fremmende egenskaber som OGSÅ ligger i cafestol, kahweol og chlorogensyren. Jeg bruger min powerkaffe i en proces, hvor jeg efter en fastende tilstand, der er startet ca. 12 timer tidligere, giver kroppen noget fedt den kan fortsætte med at forbrænde. Ved at blende fedtstofferne med de fedtopløselige komponenter kahweol, cafestol og chlorogensyre, optager hjernen hurtigere dét, plus koffeinen og giver det kick og de kognitive effekter jeg meget tydeligt kan mærke (og ikke vil undvære) hver morgen. At jeg så hæmmer fedtnedbrydningen kan jeg umiddelbart ikke se som problematisk, da jeg netop ved at forlænge fasten giver kroppen adgang til at forbrænde fedt.

Du skal ikke drikke fedt, hvis du ikke forbrænder det

Hvis jeg derimod ikke var low-carb, men drak powerkaffe sammen med f.eks. en skål cornflakes, et rundstykke eller andet, der ville skyde forbrænding af glukose igang i stedet for fedt, så ville det ikke være optimalt. Alt fedt ville blive deporteret til fedtlagre af insulinen, hvor kroppen først ville gå derhen, når al glukose var væk.
En mulighed ville være at indtage nogle enzymer der kunne bidrage til nedbrydningen af fedtet, men så er det også ved at være kompliceret at drikke den der kop kaffe 🙂
Anyways – min kaffe rutine er powerkaffen hver morgen i fastende tilstand, så ca. 2 kopper ren kaffe på arbejdet i løbet af dagen, også brygget på en espressomaskine uden filter, så altså fuld skrald på antioxidanter, og alle de ting der skal redde mig fra en masse forfærdeligheder, men også kolesterol, der så efterfølgende reguleres ned med den medicin jeg tager. Ikke nemt det her sundhedshalløj?!?

Et rigtig dårligt råd

Kaffe er en af de fødevarer med det allerhøjeste indhold af antioxidanter. Selv grøn the når ikke kaffen til sokkeholderne… hvis altså kaffe nogensinde har brugt sokkeholdere. Så uanset hvad de mere komplekse forbehold i forhold til kaffe er, så giver det god mening at drikke kaffe. Også hvis man f.eks. er eller har overvejet at blive alkoholiker og drikker en flaske sprut hver dag… så reducerer man, ja man eliminerer nærmest risikoen for skrumpelever og andre leverissues… ikke at dét skal være motivation for at gå ned ad dén vej!!!

Al verdens dårlige kaffe

Når dét så er sagt, så er der en masse ting der har afgørende indvirkning på hvor let det er at få de optimale virkninger ud af kaffen.
Der er dels hvilken type kaffe (arabica, robusta osv.), så er der ristningen (let eller hård ristning), der er hele issuet omkring hvorvidt bønnen er sprøjtet og generelt håndteret fra dyrkning til den drikkes. Så er der ting som svamp, mug, og indholdet af noget der hedder akrylamid, som ikke er specielt godt for os, og som især findes i kaffe der er hård ristet, altså de meget mørke, oliede bønner.
Vi ved også godt at der er forskel på at købe friske ristede bønner, kværne dem selv og brygge en kop kaffe, fremfor at trykke på en knap i en automat, der doserer en mængde formalet kaffe, der formentlig har ligget flere måneder og afgivet alle de dejlige olier, er blevet harsk, iltet og i bund og grund bare kedelig og ligegyldig. Jeg bruger en nogenlunde høj kvalitets kenya AA bønne, men er altså ikke heeeeelt deroppe i den absolutte top, hvor det kun er ca. 3% af verdens samlede kaffeproduktion, der slipper gennem nåleøjet med alle krav.
Vil man nørde rigtig rigtig meget om sådanne emner er denne artikel anbefalelsesværdig.

God søndag – og god kaffe 🙂

Kaffe sundt eller usundt?

Dagens indlæg handler om kaffe. Der er jo altid studier der peger på at kaffe enten er godt eller skidt.

Som med alt andet kræver det et lidt mere nuanceret syn at lave dén dom, og jeg har i dag hørt en podcast der udelukkende handlede om kaffe

Desværre kunne jeg ikke finde den transkriberede udgave af podcasten. Det har jeg ofte brug for, da det bliver lige lovligt tungt nogle gange at forstå de engelske medicinvidenskabelige termer, der bliver slynget ud.

Dr. Chopra, leverpatienter og kaffe

Nuvel – i min jagt på den transkriberede udgave, finder jeg så en anden podcast med Dr. Sanjiv Chopra. Ikke Depak Chopra, men faktisk… hans bror, der er professor i medicin og underviser på Harvard Medical School. Hans speciale er leversygdomme, og både som professor og som praktiserende læge har han gjort nogle observationer, der er ret interessante.

F.eks. arbejdede han med levertransplantationer på Beth Israel Deaconess Medical Center over en periode på 4 år. Han studsede ved at ingen af de levertransplanterede patienter drak kaffe. Han bad de andre læger og sygeplejersker om at observere dette, og en dag fik han besked om én af patienterne der rent faktisk drak kaffe. Han spurgte patienten om hvor meget og hvor ofte og fik svaret at det drejede sig om fire kopper dagligt. Almindelig kaffe ikke decaf. På spørgsmålet om hvor længe han havde drukket kaffe var svaret ‘siden min levertransplantation’. Så EFTER at ha’ fået en ny lever havde denne patient en craving for kaffe, og Dr. Chopra fortæller at han endnu ikke har set én lever-patient (med alvorlig skrumpelever) der har drukket kaffe.

Koffeinen er ikke det mest interessante

Så hvad er det kaffe iflg. Dr. Chopra kan. I følge ham kan kaffe beskytte imod 5 typer kræft. Kræft i leveren, livmoderkræft, prostatakræft, kræft i tyktarmen, og hudkræft. Derudover… beskytter kaffe mod skrumpelever, type 2 diabetes og parkinsons. Det er ikke koffeinen, der gør den store forskel, men 3 andre ingredienser i kaffe vi skal kende til. Faktisk er der flere, men det kan jeg først lave i en anden blog-post, da det var med i den podcast jeg ikke har tilgængelig på skrift endnu. Chlorogen-syre, cafestol og kahweol. Det er ingredienser, som vi rigtig gerne vil ha’, men som faktisk i nogen grad bliver fanget af filtret, hvis du laver filterkaffe.

Når vi så kan gå amok og drikke kaffe igen, så er der dog stadig nogle ting vi skal overveje. Som jeg lagde ud med at sige er det jo ikke ligemeget hvilken kaffe man drikker. Kaffe er en af de mest behandlede afgrøder ift. brug af pesticider osv., så at finde en god, ren kaffe kan i sig selv være en udfordring, også for pengepungen. Dog er mange af de gode egenskaber vi vil ha’ begrænsede, hvis kaffen f.eks. er gammel. Når kaffebønnen ikke er frisk-ristet bliver olien f.eks, harsk, og hvis kaffen er malet på forhånd, sker dette langt hurtigere.

Så… tag en god kop kaffe, og så vil jeg fortsætte kaffe-snakken og gå mere i dybden næste søndag 🙂

 

Tag sol og tab dig

I dag skal vi kigge på hvordan man kan tabe sig bare ved at tage sol. Hvorfor sol og naturligt lys er vigtigt for vores krop og hvordan det er gået efter 2 strikse uger uden alkohol og andre fristelser.

Resultat af to uger uden alkohol

Det sidste først. To ugers ‘challenge’ er overstået. To uger med absolut ingen alkohol og fokus på at være helt striks med kulhydraterne.

Resultatet? En enkelt centimeter på livvidden og 1 kilo på vægten. Så altså i bund og grund ingen mærkbar effekt (et så lille resultat kan ikke bruges, da både vægt og livvidde kan være defineret af mængden af f.eks. væske i kroppen), hvilket bekræfter at jeg ligger på min ideal-vægt, og at der skal skrappere midler til for at smide de genstridige fedt- og giftdepoter.

Så godt at vide at jeg er helt på sporet med kosten, og at jeg ikke skal være bekymret for at nappe en genstand i ny og næ. Måske er det også farligt?!?

Sol slanker

En ting jeg skal ha’ undersøgt nærmere er solens slankende effekt. Yes – du læste rigtigt, sol slanker! Jeg har altid syntes at man så lidt mere fit ud i takt med at man om sommeren blev mere og mere brun.

Har altid tænkt det var fordi man gik fra at lufte sin helt blege krop, til at vænne sig til at gå i bar mave, og at jo mere brun man blev jo mindre ‘fed’ så man ud. Da jeg kom hjem fra Austin, Texas bemærkede både jeg og min familie at jeg så mere fit ud.

Jeg tænkte det var pga. de ca. 20.000 skridt vi kom op på dagligt ved at gå fra sted til sted, men samtidig havde jeg ikke været striks med kulhydrater og alkohol, så jeg undrede mig over hvad det kunne skyldes.

Smid solbrillerne og få farve hurtigere

Jeg har så siden hørt flere små indikationer på at solens forskellige påvirkninger på kroppen. Vidste du f.eks. at man bliver lettere solbrændt hvis man bruger solbriller? Når vi tager solbriller på dæmper vi dét signal der eller går fra øjets retina, når solens uv-stråler rammer, til hjernen om at producere mere melanin så huden kan modstå solen, altså opbygge det naturlige forsvar i form af øget pigment.

Din krop er afhængig af sol og lys

Sol og naturligt dagslys er meget vigtige kilder for vores krops funktioner. Vores døgnrytme og kroppens processer er afstemt nøje. Om natten sker der en masse udrensende processer i både krop og hjerne, vi bliver skyllet igennem af rygmarvsvæske, leveren detoxer og affaldsstoffer transporteres væk. Når vi vågner skal vi på toilettet for at komme af med affaldet. Det er derfor søvn er vigtig, men lige så vigtigt er det når vi vågner at udsætte os selv for naturligt lys, så kroppen sætter gang i de processer der skal gøre os i stand til at være aktive hele dagen. Vi ved at sol er d-vitamin, og når vi gennem solen får et skud d-vitamin går der en række processer i gang i kroppen. Derfor er det f.eks. en rigtig skidt idé at tage d-vitamin tilskud om aftenen før man går i seng, da man på den måde sætter gang i noget kroppen kun har brug for i løbet af dagen.

Kunstigt lys giver forkerte informationer

Når vi er omgivet af kunstigt lys, giver vi uden at tænke over det kroppen en masse misvisende information, der kan være med til at skabe ubalancer, så tænk over hvad for noget lys du udsætter dig selv for. Det er jo også derfor der bliver større og større bevidsthed om, at man når det bliver aften, skal undgå det blå lys og helst ikke se på skærmlys før man skal sove. Eller at man kan indstille sin mobil til at skifte fra blåt lys til rødt om aftenen.

Sådan slanker sol

Nå, vi skulle jo høre hvorfor vi i stedet for kost og træning, bare kan gå ud i solen og smide de overflødige kilo! Aaaahhr, helt SÅ ekstremt er det nok ikke, men det der faktisk sker når vi soler os er, at både solens varme og uv-strålerne gør at vores fedt-celler varmes op og udvider sig, hvorefter triglyceriderne bliver mere flydende og lettere kan gå gennem cellevæggen. Endvidere trækker de ophobede giftstoffer med sig, så dér har vi måske grunden til at jeg efter en uge i Texas sol kom hjem med mindre mavefedt?

Smelt fedtet af i saunaen

Det er også kendt fra sauna, hvor vi sveder fedtet af, MEN… dermed ikke sagt at den metode alene er vejen til varigt vægttab. Jeg skal dog helt sikkert teste mere ift. f.eks. sauna, sol og varmepåvirkning ift. de genstridige giftholdige fedtdepoter. Faktisk har jeg sideløbende med de her små opdagelser med sol og lys, også stødt ind i flere og flere oplysninger om den gavnlige effekt af infrarød behandling. Min kone døjer med en rigtig dårligt knæ, så jeg har investeret i en infrarød lampe til behandling af dét, for at se om det kan afhjælpe. I min research efterfølgende har jeg så læst at netop det infrarøde lys også kan have den samme, endda kraftigere effekt end solen, og dét uden risiko for at blive brændt.

Infrarødt lys og de fantastiske virkninger

Udover at lade det infrarøde lys og varmen trænge dybt ind i muskel- led- og knoglevæv, så bliver fedt og giftstoffer også ‘skyllet ud’ af cellerne, så jeg tror nok jeg skal prøve at sidde i lotusstilling og lade mig og mine depoter bade i infrarødt lys, måske til tonerne af noget meditationsmusik, nogle whole-tones, der kan massere mine chakraer… ok, stopper mig selv her.
Dog har jeg været inde og google infrarøde saunaer, og sådan en skal jeg da helt sikkert ha’ på et tidspunkt, men lad os nu først se hvordan den lille griselampe virker.

Jeg lover at vende tilbage med resultater, hvis jeg opnår nogen, og indtil da er det bare med at komme ud i den sol, der heldigvis er begyndt at vise sig mere og mere.

God solrig søndag 🙂

 

Superfoods, challenge og om at være buzzed på arbejde

Denne søndags indlæg handler om gurkemeje, maca-rod og spirulina, og hvorfor det trods deres fantastiske status som superfoods ikke nødvendigvis smager fantastisk i alt!
Det handler også om den forgangne uge, hvor jeg har forsøgt at være helt ‘striks’ med kulhydrater, sukker, alkohol og alt det jeg går og prædiker.
Endelig er det også indlægget, der dokumentere mit forsøg på at hacke mine kolleger til at yde mere og bedre… noget jeg ikke håber de sagsøger mig for 😉

Status efter 10 måneder og nye udfordringer

Ok – nu er der gået 10 måneder siden jeg kom ned på lige under 80 kg. Jeg tænker det er en god og naturlig vægt for mig, men det er jo ikke fordi jeg er totalt hakket og har en sixpack man kan slå sig på.

Jeg ved ikke om det er vigtigt at have sixpack, det er lang tid siden jeg havde en. Jeg ved det er direkte usundt at komme for lang ned i fedtprocent, men jeg kunne godt tænke mig at se hvad en koncentreret indsats mod de sidste depoter kan gøre for mig.
Og de sidste depoter ér de sværeste. Mavefedtet er der hvor de giftstoffer kroppen ikke kan få processeret, bliver deporteret og dér ligger de godt og holder på fedtet.

Tid til at gå all in – altså et par uger

Mandag var sidste dag i påsken. Var i fitnesscenter og vejede mig før styrketræning. Den var faktisk oppe over 80 kg. Altså som i 80,7!!! Min livvidde målte jeg til 89 cm. Jeg HAR været lidt loose på det sidste, og ikke mindst med vin hver dag i hele påsken.
Trænede styrketræning (ny form med reps to failure) en god gåtur, en øl hos naboen og to glas hvidvin om aftenen – rester, så der ikke stod noget og fristede tirsdag. Sådan en slags nedtrapning før den kolde tyrker.

Tirsdag med tissepauser

Tirsdag lagde jeg ud med 24 timers faste – dvs. den startede kl. 18 mandag aften og kørte til tirsdag aften, hvor jeg lavede en asiatisk ret med masser af broccoli, rejer og så havde vi noget ekstra varmrøget laks vi supplerede med. Jeg havde selvfølgelig startet dagen med masser af vand, c-vitamin, 4 fiskeoliekapsler, b-vitamin, magnesium og multivitamin og min powerkaffe for at få fedt og energi.
Ingen sult hele dagen, masser af vand, masser af tissepauser. Tydelig reaktion på at kroppen begynder at detoxe.
Jeg ville ha’ trænet, men er meget opmærksom på ikke at gå helt amok fra én dag til næste, især lige i dønningerne på den snue jeg havde sidste uge. I stedet tog jeg en foamroller og lavede massage og udstræk – hvilket var tiltrængt ovenpå den ny træningsmetode mandag, jeg var mega øm i r….
Så var der Champions League, altså fodbold, som er et af mine små frirum, hvor hjernen slås fra og jeg giver mig selv fri. Ingen øl – masser af vand, ingen snacks…. tidligt i seng.

Onsdag med aubergine og fodbold uden øl

Morgen, vand og vitaminer, powerkaffe. Arbejde, god frokost med masser af salat, og så kippers og æg… mmmm… aftensmad havde fruen lavet. Megalækker aubergine med masser af grønt og oksekød, sultede rødløg og fennikel. Smed lige 8-10 fed syltede hvidløg oveni. Hvidløg er jo også en slags superfoods og mens jeg venter på at dem jeg har sat over er klar, har jeg købt nogle almindelige syltede hvidløg.
Så havde jeg en mega-god styrketræning med masser af energi og masser af pump.
Lavede lige et post-workout meal med to spejlæg, ost og skinke… og vand…
Champions League aften igen… ingen øl, masser af vand og ingen snacks.

Torsdag med første forsøg på at hacke kollegerne

Sædvanlig morgenrutine. Havde lovet mine kolleger på arbejde at lave power-kaffe til dem, eller brain-juice som det nu bliver kaldt på kontoret.
Jeg havde kokosolie og smør med, men ingen stavblender, så resultatet blev ikke optimalt. Alligevel syntes alle der drak kaffen at den havde en mærkbare effekt.

Frokost var begrænset til lidt ost med agurk og lidt skinke. Om aftenen skulle jeg holde foredrag for en god kunde og veninde Ditte Maria fra KFS Boligbyg, der også har en blog og skriver en masse gode ting om ledelse, alternativ ledelse, udfordringer, og en masse andre meget ærlige og spændende ting, giv hende et besøg her.

TIME is not your most valuable asset – HEALTH is!

Foredraget gik godt – jeg startede med en lille snak om at TID ikke er vores vigtigste aktiv, men at helbreddet er.

Vi er så fokuserede på at nå alt og ha’ tid nok til at nå alt det vi skal. Det betyder at vi tit nedprioritere de ting vi skal gøre for vores krop og sjæl, så vi begynder at slide på helbreddet, hvilket går ud over energien, og så er vi i den onde cirkel, hvor vi bare er trætte og har lyst til at tage fri lige fra vi møder mandag morgen til vi jublende går på weekend fredag.

Det burde jo være mandag man var klar til kamp?
Vend det nu om og giv dig selv et energioverskud, der kan smadre alle dagligdagens opgaver. Har bemærket at det er virkelig lang tid siden jeg har oplevet at være træt i løbet af dagen. Det sker bare ikke ret tit, heller ikke selvom natten har været urolig, eller der ikke er blevet sovet de gyldne 8 timer.

Puster du ud i weekenden, eller får du ny luft?

Kan ikke huske hvem det var, men der var en på et tidspunkt der reflekterede over det her begreb vi har med at vi ‘puster ud’ i weekenden. Vi skal jo istedet trække vejret dybt ind – det er den gode luft vi trækker ind der giver energi, så husk det – træk vejret 🙂
Resten af foredraget var 100% forretningsorienteret, og efterfølgende var der gourmetsmørrebrød, gode specialøl og gode vine. Mmmmmm… jeg tillod mig at tage 2 stykker smørrebrød og de smagte fantastisk, men de lå også tungt i maven.
Da jeg kom hjem havde jeg ‘rester’ med og familien kastede sig over det lækre smørrebrød. Jeg nappede én til og var lige ved at lade mig friste til at drikke en god IPA til, når jeg nu alligevel havde ‘syndet’. Holdt dog stand… var også vildt træt og havde en lang fredag, så jeg gik i kassen og fik lidt over 8 gode timers søvn.

Forsovet fredag med nye ting til test

Dejligt forsovet stod jeg op og glædede mig til denne morgens rutine. Jeg havde sidste uge bestilt en masse sjove ting jeg skulle teste af på mig selv. Maca-rod pulver, gurkemeje-pulver og spirulina-pulver.
Havde hørt en del om både maca og spirulina som fantastiske superfoods, man kunne putte i sin powerkaffe, så dét skulle prøves.
Gurkemeje har jeg haft i kapselform, engang da jeg tænkte de kunne sænke mit kolesteroltal, hvilket jeg igen måtte sande ikke var tilfældet når det er en genfejl, der er skyld i overproduktionen af mit LDL.
Sidenhen har jeg så fundet ud af at gurkemeje og ingefær har vanvittigt gode antiinflammatoriske egenskaber, og med Lotta, der døjer med et knæled, tænkte jeg der skulle eksperimenteres lidt.

En god grøn kop varm kaffe med eftersmag af skildpaddevand

Og det blev der… i dén grad, og ikke til den gode side. Jeg tilføjede én scoop maca og én scoop spirulina til min kaffe, stavblendede og fik noget der lignede en af mine green smoothies, men varmt.

Det smagte rent ud sagt virkelig dårligt. Kaffesmagen var der overhovedet ikke, til gengæld var der en lang eftersmag… af alger. Sådan som man forestiller sig at det vand skilpadder svømmer rundt i smager.

Selvfølgelig drak jeg det hele – det er jo superfoods, så hvis det ikke var smagen, måtte det være effekten, og den kom da også. Fik nærmest et lille buzz, ligesom første gang jeg prøvede powerkaffe.

På arbejde med mini-buzz og speedede kolleger

Så med et lille buzz tog jeg på arbejde, hvor jeg havde medbragt en stavblender og lavede en ordentlig omgang brain-juice. Denne gang var effekten større. Feedback var at den smagte bedre, og at den altså gik lige i hjernen. Faktisk var vi allesammen lidt speedede til langt over middag, der var mega-god stemning. Frokosten var salat med en halv dåse tun. Meget let.
Om aftenen skulle jeg være jury til Aalborg Tekniske Skoles filmfestival, Jamesprisen 2018.
Her var der også fri adgang til øl, vin og vand… så jeg tog vand. Mad fra Fandanko, hvor man let kan undgår brød og kulhydrater og bare æde alle de gode tapas-ting. Lækkert.

Lørdag med vellykket superfoods smoothie

Igen lidt over 8 timers god søvn – herligt. Stod op 7.30 helt frisk sådan en lørdag morgen. Fantastisk. Lavede min powerkaffe og prøvede denne gang kun med maca, hvilket var bedre, men ingen kaffesmag og det vil jeg altså gerne ha’ når jeg drikker… kaffe, så lavede lige endnu en som jeg kender den.
Supergod træning i fitness, store muskelgrupper og en god omgang mave.
Havde tænkt meget på hvad jeg kunne bruge alle de sære superfoods til, når de nu ødelagde min dejlige kaffe, så da jeg kom hjem lavede jeg den vildeste smoothie:

1 dåse kokosmælk
1/2 Banan
1/4 Mango
1/4 Agurk
En håndfuld frossen Spinat
1/2 citron
1/2 æble
En klump ingefær
Honning
Et drys sort peber
Et drys cayennepeber
Et lidt større drys kanel
Et scoop spirulina
Et scoop gurkemeje
Et scoop maca

Bemærk hvordan den ligner den grønne alge-kaffe. Jeg delte den heldigvis med Lotta, der var rigtig meget. Den var mega-god og den holdt mig kørende helt til aftensmad, der var mørbradbøffer i god flødesovs, masser af champignon og rød peber, og så en blomkålssalat med feta. Bum… rolig lørdag aften foran flimmeren, og så tidligt i seng. Indtil der kom besøg af en datter, der tog så meget plads at jeg gav op og foretrak sofa og fleecetæppe, så jeg kunne få noget søvn inden floorball søndag.

Søndag superfoods sol og sure sokker

Og her er vi så i dag – efter en uge med meget striks fokus på kosten og træningen. Har været til floorball igen efter at der har været pause i fire uger, så det var fantastisk med to timers intensiv træning… at vi vandt gjorde det kun bedre. Mine sokker begynder at minde mig om at komme i bad, så det må jeg hellere respektere, for alles skyld.

Har lige bundet endnu en green smoothie med alle de underlige superfoods, og havde egentlig tænkt mig også at nakke en omelet og noget kimchi, men er virkelig mæt. Måske når jeg har været i bad. Det skal jeg nu… kan jeg lugte 😉 Hov – vægten efter denne uge sagde 79,5 kg og livvidde 87, men jeg tillægger det ikke meget værdi, da der er så mange faktorer der giver vægten, så lad os se næste uge hvor det burde være mere. Et par kilo fra gennemsnittet, så kan man begynde at betragte det som en fremgang. Da det er de sidste depoter er jeg dog tvivlsom om hvor langt jeg kan komme ned, så det bedste måleinstrument er spejlet 😉

Go’ superfoods søndag!!!

Til kamp mod forkølelsen

Så gik den ikke længere – jeg har været forkølet!!! Sidste torsdag vågnede jeg med den der irriterede hals, der tyder på at der er forkølelse på vej. Jeg oplevede det samme for lidt over en måned siden, hvor jeg hentede en syg Jonathan fra efterskole på et tidspunkt hvor alle faldt som fluer rundt omkring med influenza. Dengang formåede jeg at tage det i opløbet og bombardere mig selv med c-vitamin indtil der ikke var nogen tegn på sygdom tilbage.

Øget beredskab

Det gik ikke denne gang, og jeg har en teori om hvorfor. Ugen før havde jeg været i Austin, Texas og havde forud for dén tur lagt en klar strategi for hvordan jeg skulle undgå at blive forkølet trods jetlag, mangel på søvn, skiftende temperatur både i klima, men også i aircondition på fly og i kongrescentret.
Jeg havde øget min dosis af c-vitamin både før og efter turen, samt medbragt mine multivitaminer og fiskeoliekapsler, men da jeg kom hjem var jeg bare glad for at jeg ikke havde haft skyggen af snue, så jeg gik ned på normal dosis (som er ca. 2500mg) og tænkte det var dét.

Sikkert tilbage i vante omgivelser

Det var det så ikke – efter en uge tilbage i det danske klima og med masser af opgaver på bordet, ramte forkølelsen for alvor da weekenden kom. Jeg skulle selvfølgelig have fortsat med øget beredskab, da jeg jo godt ved at kroppen udskyder eventuelle nedbrud indtil der er ‘tid’ til dem. I mit tilfælde få dage efter jeg var kommet hjem, fra det der var den store stress-faktor. Jeg var bare så glad for at jeg havde klaret turen uden nogle problemer.

Forbandede forkølelse

Selvom jeg forsøgte at hæve c-vitamin indtaget, så havde forkølelsen fået tag i mig, så nu handlede det om at hjælpe kroppen med at bekæmpe virussen hurtigst muligt. En proces der normalt tager en god uge, uden medicin, med medicin en uge(!). Begge mine drenge har været hårdt ramt og været på penicillin ad flere omgang, trods min stille protest, da jeg absolut ikke er tilhænger af at medicinere noget man selv kan hjælpe kroppen med, selvom det måske tager en dag mere.

Hvad man kan gøre mod forkølelse når den har fået fat

Nuvel, her en uge efter er forkølelsen så godt som væk. Faktisk var der kun to dage den peakede med rusten stemme og løbende næse. Det var selvfølgelig de to dage op til påsken, hvor jeg var på arbejde. Feber har jeg undgået, men jeg har gjort hvad jeg kunne for at skyde alle processer i gang, og give kroppen en masse ressourcer til at bekæmpe forkølelsen.

Fredag fik vi kylling til aftensmad, så hele skroget og resterne røg i gryden, så jeg havde dejlig kyllinge-fond-suppe eller bone-broth til hele ugen. Så min morgenrutine den sidste uges tid har set nogenlunde sådan ud:
En halv liter vand tilsat 1500mg c-vitamin pulver. En multivitamin, b-vitamin (minder mig om jeg skal ha’ købt noget e-vitamin), magnesium og fiskeolie. Herefter min sædvanlige power-kaffe, og så lige en kop rygende varm kyllingesuppe. Efter den kombo går alle kroppens processer i gang. Næsen løber og kroppen koger.

C-vitamin FTW

I løbet af dagen drikker jeg rigtig meget vand og tager nogle 500mg c-vitaminer løbende, så jeg måske er oppe på 5-8000mg når det er vildest. Faktisk burde jeg ha’ testet til max for at se OM jeg kunne kvæle forkølelsen, men der har været en klar proces og udvikling, som jeg kender fra tidligere forkølelser, men hvor varigheden har været længere. Denne gang har det været en ‘opstart’ på et par dage, to dage med fuld skrald på snot med ‘farve’, og så et udløb på to-tre dage uden irriterende hoste og med helt klar snot.

Træning sammen med forkølelse

Mht. træning har jeg skruet helt ned. Igen for at kroppen kan bruge kræfterne dér hvor behovet er. Træning oveni forkølelse eller andre sygdomme kan give en følelsen af at man er klar igen, men det slider oftest mere end det gavner. Jeg har altid trænet selvom jeg har haft forkølelse, men det har helt sikkert også forlænget varigheden på forkølelsen. Denne gang gav jeg forkølelsen min fulde opmærksomhed, men kunne ikke dy mig for en moderat styrketræning efter forkølelsen havde peaket, og igen i forgårs, hvor jeg officielt havde raskmeldt mig 🙂
I dag tænker jeg også at tage en rolig styrketræning og i går gik jeg en lang tur på halvanden time i rask trav. Så mit bedste råd ift. træning under sygdom er lav-intensitet og absolut ikke køre kroppen træt.
Yoga og udstrækning kunne også være fordelagtige aktiviteter, der kan hjælpe med bedre blodgennemstrømning og dermed transport af affaldsstoffer, så kroppen igen er bedst muligt gearet til at sætte ind mod virus.

Sol er den naturlige dose D

I dag er der lidt småhoste og jeg sørger for at pudse næsen ofte, og det er nu jeg skal blive ved med dels at give kroppen hjælp i form af bone-broth og c-vitamin, men også masser af grønt. I bund og grund bare gøre det jeg plejer, men skrue lidt op for de specifikke ting, der er antiinflammatoriske.
Sol må ikke undervurderes og vi har været mere end heldige både før påske og i påsken, hvor solen har været fantastisk. Så jeg har siddet med ansigtet op mod solen i 15-20 minutter hver dag og dermed taget et helt naturligt og tiltrængt skud D-vitamin.

Andre råd mod forkølelse

Selvfølgelig har den her forkølelse fået mig til at undersøge endnu mere hvad man kan gøre for både at forebygge, men også om der er nogle hacks til at fjerne forkølelsen hurtigere. Det handler jo som udgangspunkt igen om at forebygge, og have et så stærkt immunforsvar som muligt, hvilket alle de ting jeg gør med kosten, bidrager til.
I perioder hvor alle omkring en falder som fluer og man dagligt udsættes for vira, kan man så højne sit beredskab. Det vil jeg primært gøre med c-vitamin, men f.eks. hvidløg tror jeg de fleste har hørt om som et gammelt hus-råd.

Hvidløg uden dårlig ånde

Hvidløgs antiinflammatoriske egenskaber forsvinder når man opvarmer det, så at stoppe en masse hvidløg i maden hjælper ikke. At spise dem rå og i store mængder tror jeg de fleste tænker at ville undgå, da man nok ikke helt kan undgå en markant hvidløgsånde efterfølgende. Hvad så? Man kan købe kosttilskud med hvidløg, og hvor indholdet af det antiinflammatoriske stof anilin er så højt som muligt. En anden mulighed er at lave en slags syltede hvidløg. Og det har jeg selvfølgelig gjort. Der går så lige 3 uger før man kan begynde at æde dem og få effekten, men det skulle prøves, snotnæse eller ej.

En omgang hjemmesyltede hvidløg

Jeg har købt en masse økologiske hvidløg og pillet dem, men ikke presset eller skåret dem, da alinin forsvinder hurtigt når feddet brydes. Når vi beholder indholdet af alinin i feddet og æder det hele fed, udskilles alinin og reagerer med kroppens systemer, så man får den fulde antiinflammatoriske effekt. En anden effekt er at ens blodkar slapper af, så ens blodtryk sænkes.

Nuvel alle fed af 8-10 hele hvidløg ned i et glas, overhæld med æblecider-eddike og oregano (jeg købte noget økologisk oregano fra Urtekram), og lad det stå i 3 uger. På et tidspunkt vil hvidløgsfeddene blive grønne, hvilket er helt ok, de bliver ‘normale’ igen, og efter 3 uger kan man tage et fed om dagen, bruge det i salat eller lignende. Man vil efter sigende ikke lugte af hvidløg, men få alle de gode egenskaber, så dét glæder jeg mig til at undersøge.

Så til jer der stadig snøfter og hoster – frem med c-vitamin og bone-broth og væk med alle andre faktorer, der stresser kroppen. Vand, sol og masser af søvn, så kroppen kan få lov at bekæmpe virussen hurtigst muligt.

God påske 🙂