Sommer uden solcreme

Skygge er godt

Så er ferien slut, og endelig kan jeg afsløre at jeg denne sommer har været en sommer uden solcreme!!! Hvad – alle ved at vi skal beskyttes mod solens skadelige stråler og at solcreme er et must?
Yes, men jeg har gjort mig nogle interessante observationer, som jeg her vil dele.
Hele årsagen til at jeg har eksperimenteret med ikke at bruge solcreme, var at jeg gennem mine podcasts og en dokumentar havde hørt dels om solcremer, der i sig selv indeholder en masse giftstoffer, som kroppen optager når vi smører os ind, for at reducerer solens skadelige stråler. Dels at kroppen selv er i stand til at regulerer og beskytte, men at solcreme netop forvirrer kroppens egen kontrol – vi bliver ikke i stand til at mærke efter selv.

Sådan udnytter du solen optimalt

Det jeg har gjort er at da solen begyndte at kigge frem og det var varmt nok til at tage sol, så har jeg siddet i solen i maks en halv time. Et kvarter på ryggen og et på maven. Det har jeg f.eks. gjort hver dag når jeg kom hjem fra arbejde. Så har jeg lige så stille opbygget en tan, og den har jeg så egentlig bare holdt ved lige, men har kunnet øge tiden i solen, dog har jeg hele sommeren aldrig decideret solbadet mere end maks en time. Resten af tiden har jeg tilbragt i skyggen, hvor jeg så har kunnet arbejde, se youtube eller whatever.

En uges eksponering af sol på Malta

Jeg har aldrig haft en så god tan som denne sommer, OG… jeg har denne sommer ikke oplevet at blive solbrændt. Det har jeg stort set gjort alle år med solcreme, fordi jeg har overvurderet hvor lang tid jeg kunne være i solen, fordi jeg havde solcreme på. Mere interessant er at jeg tydeligt har kunnet mærke hvis jeg har været i solen for længe.
En uge på Malta med 30 grader om dagen og høj sol, skulle så være den ultimative challenge i ikke at bruge solcreme. Her er man jo af gode grunde ude i solen stort set hele dagen.

Hvorfor blev mine fødder ikke forbrændt som sædvanlig?

Iskaffe i skyggen

Jeg sørgede for stort set altid at have et håndklæde eller en t-shirt over skuldre og nakke, der er de mest udsatte områder, og nej, jeg har ikke haft det mindste tegn på rød nakke, skuldre, ører, fødder eller andet, også selv om f.eks. mine fødder som jeg før tit er blevet forbrændt på, har været i solen stort set konstant.

Er det ikke underligt??? Det synes jeg, men uden at kunne dokumentere videnskabeligt virker det bare som om kroppen, selv kan styre beskyttelsen når den ikke får mudret signalerne?!?
Havde en anden oplevelse en sommerdag ved venner, hvor jeg sad hele dagen med nakken i solen. Der var intet efterfølgende, selvom jeg var sikker på jeg ville blive brændt.

De bedste 2 råd om sol

Det er i hvert tilfælde et faktum at jeg har klaret en sommer uden at skulle smøre mig ind i tide og utide. At jeg har fået den bedste farve ever, OG at jeg har kunnet udnytte tiden til alt muligt andet end at ligge og stege. Så måske er det de to første ud ad Kræftens Bekæmpelse solkampagnes råd man burde være mest opmærksom på, skygge og solhat, altså begrænset eksponering for solen, men hvor man altså sagtens kan få en god kulør.

Ferietræning og daglige rutiner

Omelet og bacon hver dag

Ellers har ferien været fantastisk. Jeg har som lovet holdt mig til rolige fysiske aktiviteter med mit knæ og hoften der fra feriestart drillede. Jeg lavede en rutine hver morgen som lød således. Op når jeg vågnede mellem kl. 8-9. Et stort glas iskoldt vand. Udstrækning ca. 20 minutter. En kop kaffe. Gåtur til havet med fruen og få et morgendyk. Tilbage, cirkeltræning bygget op omkring 100 armstrækkere hver dag, efterfulgt af omelet og mere kaffe. Cirkeltræningen varierede jeg hver dag så det f.eks. var 25 armstrækkere på stol, 20 dips på stol, lunges, squats og så det hele 4 gange, eller 3 cirkler med 50 armstrækkere til start, andre øvelser, 30 armstrækkere og sidste runde 20.

En uges rolig træning med gode resultater

Slidte sommersandaler

Min skridttæller siger jeg har gået knap 10.000 skridt dagligt under ferien, og der var tit den ikke var med, altså mobilen. Efterhånden som roen, udstrækningen og al vandgymnastik påvirkede knæ og hofte, kunne jeg de sidste dage øge kompleksiteten af træningen og lave hop og balanceøvelser. Vel hjemme igen har jeg så i dag testet ultimativt ved lige at køre 2 timers floorball, selvom jeg tænkte det måske var lige hårdt nok.

Knæ og hofte holdt… men selvfølgelig fik jeg en liiiiille forstrækning i baglåret fordi man var som kvæg der bliver sat på græs 🙂

Malta, ferie, afslapning og rolig fysisk aktivitet

Malta viewSå blev det tid til… mere ferie og træning? I går lørdag nat kørte vi til Billund og fløj til Malta igen igen, hvor vi landede ved 10 tiden. Vi har været her en del gange før, så denne gang er der ikke nogen egentlige planer om at se specifikke ting.

For mig er det primært afslapning, snorkling, rolig fysisk aktivitet, god mad og masser af kold hvidvin der er på menuen.

Ingen hård træning til mig

Infrared healing

Jeg har desværre overbelastet mit ene knæ sidste søndag, hvor jeg valgte bakkesprints som min træning. Jeg kunne allerede mærke det på min opvarmningsluntetur. Både hofte og knæ i højre ben spillede ikke rigtigt, men som flere nok kender, så tænker man at det nok går i sig selv, det skal bare lige være varmt.

Det gjorde det ikke, så jeg har taget det meget roligt siden. Brugt varmelampen, som har lettet lidt på irritationen, lavet øvelser med elastik, let og fokuseret styrketræning af knæleddet, og så selvfølgelig fuld tryk på styrketræning i resten af kroppen og endnu en gang yoga i tirsdags.

Sidste uge før ferien

Så jeg har fulgt min protokol fint, med 24 timers faste mandag, kost og træning som sædvanlig, MEN… torsdag aften fik jeg lige et par glas vin, simpelthen fordi jeg havde lyst, og måske sådan en, præ-ferie-forventings-glæde. Nu var der kun én dag tilbage! Nuvel, tog så lige en 24 timers faste fredag og styrketrænede som planlagt også fredag aften, hvilket jeg nok aldrig har gjort før. Min søn Oscar tog med og man må sige at fitnesscentret sådan en fredag aften klokken 19 er meget stille.
Gik i seng kl. 22.30 og vågnede 01.30 hvilket passede fint da vi skulle afsted kl. 02. Op med alle folk og så afsted. Jeg behøver ikke bruge tid på at fortælle om rejsen for den var ca. 100% identisk med sidste år, som du kan læse om her.

Alternativ til den varme morgenløbetur

I dag vil jeg bare fortælle om en fantastisk morgen. Det bliver rigtig hurtigt varmt her, så medmindre man er oppe ved 7 tiden er det næsten ulideligt at lave hårdere fysisk træning som løb. Derfor er det måske ok at det primært bliver gåture, svømme/snorkle og morgen-yoga. Ja, ikke fordi jeg er blevet yoga-mester på 2 gange yogatime, men som jeg skrev om efter min første time, så er der rigtig mange øvelser og principper jeg kende fra taekwondo, så lad os sige jeg lave morgen-udstrækning, for ikke at fornærme de hard-core yoga-udøvere.

En dejlig søndag morgen

Så… i går holdt vi os vågne til ca. 22, selvom det var hårdt og vi sad og nikkede og småsov hele dagen. I seng og gik ud som et lys. Op et par gange i nat, vand, tisse, varmt, lagen, myggestik… the usual, men en dejligt nats søvn og dejligt at vågne i morges ved 8 tiden og som det første bare tænke – en dukkert i havet.
Min kone Lotta plejer også at løbe når vi er hernede, men skal snart opereres i knæet, så hun er ligesom mig også på den alternative rolige fysiske udfoldelse. Vi startede derfor morgenen(efter et stort glas koldt vand og en kop kaffe UDEN smør eller fedt) med at gå ned til havet (en gå tur på 15-20 minutter) og svømme 20-30 minutters tid. Gik hjem, og så kørte jeg en kort effektiv cirkeltræning i vores skyggefulde gård med 20 armstrækkere på en stol, 10 squats, 10 dips på stolen og dén omgang 5 gange. Det gav varmen, men ikke ulideligt, og så et iskoldt bad, for også at skylle havsaltet af.

Omelet og videoredigering

Så lavede jeg en god omelet, med champignon, løg, tomat og ost og så sad vi og spiste i gårdhaven, mens der begyndte at komme store og små børn ud fra værelser og de omkringliggende huse.
Jeg har en masse grej med i år, da alle unger synes det er sjovt at vlogge og lave film fra ferien, så jeg nuppede et go-pro med i morges og har så lige klippet denne lille film for at give jer et indtryk af sådan en dejlig, afslappende, meditativ Malta-morgen 🙂

Uge 2 post-sommer-protokol

Dejlig sød rom fra SkotlanderSå er det tid til status efter uge 2 efter sommeren, og arbejdet på at stramme op og reducerer lidt fedtdepoter. I dag handler det om om skridttæller og stillesiddende arbejde. Hvis I synes det lyder kedeligt allerede nu, så vil jeg skynde mig at sige at vi i går havde gæster og mæskede os i langtids-braisseret svinekam, stegte selleritern, ovnbagte kartofler og grillede grøntsager OG… ikke mindst en sovs lavet af smørstegte kantareller, hvidvin, stegeskyen fra svinekammen (som havde ligget 4 timer i en stegeso med grøntsager, æbler, oksefond og en god stout), en bakke Philadelphia-ost, fløde og cremefraiche 38%.

Dertil både hvidvin før maden, god rødvin til maden og efter maden en test af Skotlanders nyeste rom målrettet det publikum, der går efter den søde mørke rom – og det var den, sød, men med den helt rigtige Skotlander-signatur smag man får i hans andre gode mørke rom. Den kan anbefales på det kraftigste når den engang rammer hylderne under navnet ‘Great Dane Rum – barrel aged’.

Stillesiddende arbejde = minimal forbrænding

SkridttællerNuvel, denne uge har været ret meget lige ud ad landevejen. Startede igen med en 24 timers faste fra søndag aften til mandag aften. Så har jeg løbet en lille tur hver morgen pånær i fredags, hvor jeg gav benene en pause, efter torsdag aftens styrketræning med ekstra ben-træning.

Jeg er nødt til at erkende at jeg skal ha’ lidt mere cardio ind i hverdagen, især når jeg har så meget stillesiddende/stående arbejde som jeg har. Min skridttæller på mobilen viser typisk sølle 3000 skridt på en helt normal dag, og der skal altså en del til for generelt at kompensere for vores stillesiddende livsstil.

Derfor har jeg i denne uge været meget mere opmærksom på at gå meget mere på arbejde. Når jeg snakker i telefon, går jeg fra kontoret til møderummet og går generelt hele tiden mens jeg taler. Så går jeg ned efter posten og tager trappen en ekstra gang, går tilbage, går til køkkenet og henter vand, og gør alle ting hver for sig i stedet for at gøre flere ting på samme tid. Det betyder at skridtælleren nu viser omkring 5000 på en almindelig dag – alt tæller!

Det skal lige siges at jeg ikke har mobilen med på mine løbeture, så de skridt figurerer ikke på skridttælleren!

Kaffe vs. powerkaffe

Så har jeg vekslet mine morgener lidt mellem at drikke ren kaffe og powerkaffe, alt efter om jeg har villet tage en ekstra fastedag. Jeg tror det var onsdag hvor jeg efter min løbetur lavede powerkaffe (der jo i princippet bryder fasten) så jeg dels fik mit kognitive boost, men også kunne hoppe frokost over og forbrænde fedt frem til aftensmad. De dage hvor jeg har spist frokost har jeg drukket ren sort kaffe om morgenen, og det gør helt sikkert at jeg også ér sulten til frokost. Min eneste udfordring er at jeg når jeg spiser frokost, så er jeg ikke sulten om aftenen. Måltider har været ret striks no-carb, men jeg har altså ikke sluppet mine ostehapser helt, tænk at ha’ dét som last 😉

Mere bevægelse – få nu lettet r….

Motionsmæssigt har det som sagt været daglige løbeture fra morgenen og så styrketræning som sædvanligt hver anden dag, tirsdag, torsdag og lørdag. I dag skal jeg ha’ fundet på noget cardio, da vi ikke længere har hallen til floorball, men er i proces med at skifte klub. Jeg har også en have med en hæk, der skal klippes og en afsvedet plæne jeg lige skal ‘støvsuge’ med græsslåmaskinen påmonteret opsamler, så jeg skal nok få gået nogle skridt, men skal også lige ha’ puslen op, så det bliver nok min bakke-sprint x 10 træning plus et cirkelprogram.

Så nu vil jeg lette min røv fra stolen og slutte dagens stillesiddende arbejde for at komme ud og bevæge mig i solen, så længe den er der 🙂

Go’ søndag!!!

Sommerprotokol onsdag til søndag uge 1

Hov, så blev det søndag efter en hektisk første uge på arbejde. I mit sidste indlæg beskrev jeg hvordan min plan for at komme tilbage i rutinen efter sommerferien går. Jeg ville ha’ taget dagene én for én, men det blev søndag til tirsdag og nu beskriver jeg så her hvordan onsdag til søndag er gået, og hvordan kampen mod fedtvæv forløber.

Onsdag

Onsdag startede jeg dagen med powerkaffe, hvor jeg også er begyndt at putte en teskefuld cacaopulver i. Ikke O’boy eller hvad de her sukker cacaopulvere hedder, men rent økologisk cacao. Udover det giver en smag af chokolade så overdøver det også smagen af gurkemeje, så man kan putte lidt af dét i.

Så spiste jeg en stor salat med tun og æg til frokost. Til aftensmad lavede jeg lækre store torskestykker pakket ind i folie sammen med masser af grøntsager og en spidskålssalat til. Efter mad tog jeg drengene med op til fodboldbanerne, hvor vi løb rundt over en time og havde det sjovt, mens vi fik sved på panden – go’ træning.

Torsdag

Torsdag hoppede jeg kalorie-kaffen over og holdt faste til frokost omkring kl. 12. Igen salat og tun med æg. Aftensmaden var hotdogs… i mit tilfælde æggewraps, råsyltede rødløg og en grillpølse, sammen med resten af spidskålssalaten fra dagen før. Tog Oscar med i fitnesscentret og havde en intens effektiv træning.

Festdag

Fire flæskestege med fyldFredag… var festdag. Lige efter arbejde kørte jeg hen til festen for at hjælpe at lave med. Vi skulle lave samme menu som til min egen sommerfest med flæskestege tilberedt alá porchetta, hvor vi fylder stegene med krydderurter og griller dem langsomt.

Denne gang var der 4 stege og det var lidt for meget for den ellers store gasgrill, der ikke kunne komme af med fedtet og faktisk gik i brand og smeltede. Vi fik dog kødet ud og jeg kunne hakke det op med kødøkser og undgå de mest brændte stykker, så vi kunne servere for den sultne flok.

Så stod den jo ellers på regulær druk, så den eneste motion jeg fik i går var et par timers playstation med fifa18.

Søndag

I dag søndag har jeg sovet til 9.30 lavet en god omelet med bacon og ost og dertil lidt kimchi og almindelig kaffe. Så skal jeg ha’ svedt ud i fitnesscentret om lidt og så forberede mig på næste uge, hvor jeg starter med en faste igen. Jeg er usikker på om jeg vil lave en længere faste, eller en kort og så til gengæld træne mere og hårdere i ugen. Nu må vi se hvordan mandagen går og hvad jeg føler for.

Kolde bade

Et lille hack jeg også har gjort ugen igennem er at bruge iskolde bade, der efter sigende skulle bidrage til at omsætte hvidt fedtvæv til brunt fedtvæv, som kroppen først bruger til at forbrænde. Det er jo ikke noget man sådan står og ser sker, men uanset hvad så har man det fantastisk efter de kolde bade. Så morgen badet er først varmt hvor jeg lige får vasket mig rigtigt og så afslutter jeg med 2 minutter under den kolde bruser.
Om aftenen efter træning har jeg taget den kolde bruser direkte – 2 minutter og dybe vejrtrækninger, mens man bider det i sig.

God søndag 🙂

Post sommer protokol – alkohol vs. vægttab

Sommer hvidvinSå er det tilbage til arbejde efter 3 ugers ferie, hvor jeg må konstatere at nej, man kan ikke holde sin fedtprocent stabil eller opnår decideret vægttab, hvis man dagligt indtager alkohol. Jeg har været så sød at tage en for holdet for at konstatere dette. Dog kan jeg mærke (og se) at det slet ikke har været som tidligere, hvor en sommerferie satte meget tydeligere spor.

Som jeg skrev om sidst går mange i denne tid i gang med at kaste sig hovedkulds ud i diverse slankekure og arrigt bekæmpe de kilo der er sneget sig på. Jeg vil de næste par gange beskrive hvad jeg gør og fortælle hvordan det går. Her er min overordnede plan.

Tabata kettlebellsI går søndag aften drak jeg det sidste glas vin, og gik i seng så jeg kunne få mine 8 timer, hvilket jeg faktisk også har gjort gennem ferien (pånær når der var fest). I dag starter jeg med enten en 24 timers faste, 36 timer eller 2 dage alt efter hvordan kroppen føles.
Motion i dag hopper jeg over og giver kroppen ro til at detoxe og komme hurtigt i ketose. I morgen tirsdag spiser jeg enten første gang til frokost, eller til aftensmad, så jeg kan styrketrænes tirsdag aften. Herefter kort løbe eller gåtur hver morgen, striks keto, low low low to no carbs og ingen alkohol før fredag, hvor jeg skal til fest. Her tænker jeg at æde alt der serveres, carbs eller ej – kroppens skal lige nå at tro der er masser af energi derude, så den godt kan få brændt noget fedt af.

KimchiUgen efter starter med faste igen og denne gang 3-5 dage, samt mindre gåture – der skal renses helt ud, dårlige celler skal væk og de skal produceres nye stamceller. Så skal der refeedes med gode ting som masser af grønt, kimchi (som jeg har fået lavet igen), bonebroth og så prøver jeg at undgå mælkeprodukter i august. Jeg tænker også at være mere grøntspisende og mindre kødspisende, men selvfølgelig sørge for at få en masse godt fedt.

Uge 3 i august skrues op for træning, både styrke og aerob træning som sprints, cykling og løb. Har tænkt at bruge nogle intense tabata-sessions på 8-10 minutter, der giver samme resultater som f.eks. længere løbeture. Jeg genindfører kreatin og tager EAA før hver styrketræning. Uge 4 fortsættes og så må vi se hvad resultatet er når vi nærmer os slutningen af august og endnu en tur til Malta.

Min kone er netop kommet hjem og har tilbudt mig en gin/tonic… mmm… nå, den gemmer jeg, så jeg ikke hopper i fælden med at nu er jeg jo igang, og en enkelt gin/tonic gør hverken fra eller til.

5 typiske fejl når du vil tabe dig – og 5 gode råd til hurtigt vægttab

Lige nu er sommer og ferietid over os, men på et tidspunkt er det tilbage til dagligdagen. Her står et hurtigt vægttab højt på fleres ønskeliste. Fordi der er røget et par kilo ekstra på under ferien, hvor der er blevet daset, drukket og spist godt. De fleste har en idé om hvad der skal til for at komme tilbage i form, men jeg vil her liste de 5 typiske fejl når du vil tabe dig, og give mine 5 gode råd til et succesfuldt og hurtigt vægttab.

Hvor hurtigt du taber dig handler om hvordan din normale kost ser ud, hvor meget ekstra fedt du har på kroppen, og hvad dit forhold til motion er. Det handler også om dine overbevisninger og din identitet – hvorfor er et vægttab vigtigt for den du er? Vi er alle forskellige og er nødt til at tage udgangspunkt i os selv når vi skal ændre på vores livsstil, men jeg er sikker på at rigtig mange kan genkende sig selv i nedenstående, og dermed også få gavn af de efterfølgende råd. Der er i hvert fald intet at miste…. udover en masse overflødige kilo 🙂

Nå, først de mest almindelige fejl de fleste gør når de efter ferien skal hurtigt tilbage i form igen.

Nr. 1 – jeg går i gang på mandag

Motivation er fint, og man er som regel rigtig motiveret efter at have set vægten gå op og op. Når man har ferie er det også nemmere at sætte sit starttidspunkt for vægttabet, nemlig med starten på dagligdagen. Så de fleste siger at med starten på arbejdsdagen, så starter de gode rutiner igen, og så går man igang for alvor.
Fejlen ligger ikke i at man sætter en startdato, det er superfint, fejlen er typisk at der ikke rigtig er en konkret plan herefter andet end at gøre det man plejer at gøre. Det man selv forbinder med gode vaner.

Nr. 2 – nu skal der brændes kalorier

Når vi tænker hurtigt vægttab tænker de fleste motion som det mest effektive våben mod vægten. Den generelle opfattelse af at hvis man brænder flere kalorier end man tager ind, så taber man sig. Det er også overordnet korrekt, men de fleste tænker ikke over HVOR meget der egentlig skal trænes for at få en negativ balance, og at sætte kalorieindtaget ned kan være en kedelig oplevelse for folk der brænder kulhydrat som energi fremfor fedt.
Det der typisk sker er at man i sin iver for at tabe sig hurtigt går fra at lave ingenting, til at løbe eller træne hver dag. Det kan sagtens have en gavnlig effekt, især hvis man normalt træner meget, men for nogen kan det faktisk virke modsat. Kroppen stresses, kortisol øges, kroppens forsvarssystemer holder på fedtet for at overleve denne pludselige energiudladning, der kræver energi til rådighed.
Man brænder hurtigt ud, motivationen dykker og når man rammer weekenden efter den første uge, føler man at man virkelig har fortjent at forkæle sig selv og så kører rutchebanen igen.

Nr. 3 – hvad tror du er sundt

Så kommer vi til endnu en af de store misforståelser når det gælder vægttab. Kosten. De fleste tænker sundt som masser af grønt, fuldkornsprodukter, magert kød og ikke noget fedt. Sukker og alkohol ved alle også er no go i forbindelse med vægttab.
Problemet især omkring vores fedtforskrækkelse er at kroppen har brug for fedt. De fleste tænker at fedt sætter sig, men fedt forbrændes ganske let, hvis kroppen vel og mærke får lov. Og her er den største fejl. De fleste er på en kulhydrat-rig kost, der gør at kroppen brænder kulhydrater fremfor fedt, og når man gør det så er det op ad bakke at tabe sig.
Eller… det kan lade sig gøre, det er bare meget hurtigere og mere effektivt hvis man lader kroppen brænde fedt i stedet for sukker (kulhydrat). Så sundt er måske mere masser af grønt, ingen korn- og grynprodukter (brød, pasta, ris osv.), ingen sukker (fredagsslik), men faktisk gerne alkohol i små til moderater mængder. Og så masser af sundt fedt fra både kød, grønt og mælkeprodukter medmindre man har et issue med dét.

Nr. 4 jeg er jo i gang

Den fjerde store fejl jeg vil fremhæve er vores utrolige evne til at bilde os selv ind at vi er på rette vej. Lidt som effekt af manglende resultater bliver vi gode til at forfalde til gamle vaner og fortælle os selv at det er ok, fordi vi er i proces. Vi er i gang med vores vægttab, også selvom vi forventede markante resultater efter vores intensive start, så står man der 3 mdr. efter og har slet ikke nået de mål man havde i hovedet da man startede. Sikkert fordi de mål var overambitiøse da de blev sat på et tidspunkt man var mest ked af sin krop, og derfor meget motiveret for at lave den store ændring. Så vi finder ud af at vejen er lang (fordi vi i princippet ikke har gjort noget anderledes end det vi plejer), motivationen dykker og vi begynder at fortælle os selv at det også er ligemeget, at det er ok at have den vægt vi har, at der skal være plads til fredagsslik og kage på arbejde osv. osv. Det bliver vores lette overbevisning indtil jul og nytår rammer og vi igen tager for meget på og igen er sikre på at EFTER jul og nytår SÅ gør vi noget ved det.

Nr. 5 hvad for en kur skal jeg vælge

Sidste fejl er at man går på opdagelse på nettet og i div. magasiner og blade for at finde den rigtige kur for en. Det er fint hvis man kan motivere af en kur, men det kan være ligeså demotiverende hvis det ikke virker med det samme. Problemet er som jeg skrev helt i starten at vi alle har et forskelligt udgangspunkt. Så at få at vide hvor meget man må spise, hvad man må spise, hvornår osv. osv. er kun brugbart hvis man forstår at føle og mærke hvad det gør ved ens krop. Hvorfor slæbe sig gennem sultekure, suppekure, pulverkure mm. hvis det ikker er sjovt.
Hvis det ikke er noget man har det godt med, vil hurtigt vægttab og sund livsstil blive noget man forbinder med noget negativt, et onde man skal igennem for at få lov til at leve som man (tror) man gerne vil. Det bliver en hård rutchebane og bestemt IKKE sundt for hverken kroppen eller humøret.
Drop specifikke kure og begynd at forstå PRINCIPPERNE bag vægttab og sundhed generelt.
Selv når vi bevæger os blandt de der HAR knækket koden, er der altfor mange der bliver religiøse om den metoder der virker for dem, men det sjove er at kroppen kører optimalt hvis man skifter lidt mellem hvordan ens kost f.eks. ser ud om vinteren ift. om sommeren. Så snart vi skifter i vores kostsammensætning, skal kroppen håndtere skiftet og sætter gang i de processer der er nødvendige og hvor afgiftning og fedtforrbænding blot er nogle af de gode konsekvenser. Kender man principperne kan man let skifte lidt mellem f.eks. overvejende vegetarisk, til mere kød og mættet fedt, til plantebaseret, til perioder med mere frugt, mindre frugt og sågar… kulhydrater i perioder.

Derfor får du her 5 godebrugbare steps for at få succes med et hurtigt vægttab, men måske vigtigere nogle principper der kan give vedvarende resultater og som du kan udforske yderligere ift. hvad du ellers finder ud af virker og ikke virker for dig.

Nr. 1 – motivation og identitet, hvorfor er det vigtigt for dig?

Start med at spørge dig selv om hvorfor et vægttab er vigtigt. For mig selv var det tidligere udelukkende forfængelighed. Nu er det i langt højere grad optimering ikke bar af min fysik, men i høj grad de mentale og kognitive aspekter, samt at holde min krop ‘ung’ så længe så muligt og forhåbentlig undgå en masse livsstilssygdomme.
Hvad er vigtigt for dig? Det kan være at du måske HAR en truende livsstilssygdom og ønsker at overleve? Det kan være du bare har 4 kilo du synes er irriterende man lige kan ane i form af en lille topmave, eller det kan være du bare har opdaget at det ikke nødvendigvis behøver være sådan at man når man er over de 40 bare begynder at se lidt kedelig ud? Hvorfor er et vægttab vigtigt for dig – jo mere du graver i dét jo flere sandheder kan der komme frem, og jo mere ærlig du er overfor di selv, desto bedre chancer har du for at lykkes med dit projekt.

Nr. 2 – analyse af hvor det er vigtigst at sætte ind

Når du ved hvorfor du vil ændre noget, så skal du lave en analyse af hvor du kan sætte ind, og hvordan og hvornår du skal sætte ind. Så tag dit livshjul som jeg skriver om her, og find ud af hvilke områder du skal have fokus på. Lidt i tråd med ovenstående kan der være mange andre faktorer du bør have fokus på, men da det er nemmere at få øje på den fysiske topmave er det tit dér vores fokus rettes. Ved at tage alle livets aspekter i betragtning kan det sagtens være at en indsats på f.eks. relationer kan give det overskud eller den motivation til at de ting man skal gøre for at tabe sig sker af sig selv. Så hvor skal du i gang, er det kosten, motionen, relationer, arbejdsmæssige udfordringer osv. osv.
Der er mange der kan hjælpe dig med at lave en sådan afklaring, hvis du ikke lige selv har værktøjerne. Find en god coach, men også en der måske ligner dig lidt, så der ikke kommer den skævvridning jeg nogengange ser når en 20 årige fitnessinstruktør skal rådgive en +40 person. Det kan kun blive basics, hvilket kan være fint for nogen, men vær lige kritisk med hvad du vil ha’ ud af ‘et forløb’.

Nr. 3 – tidsplan med overkommelige delmål

Jeg kan selv godt lide at ting skal gå hurtigt. At jeg skal ha’ en overkommelig tidsramme for mine projekter både privat og professionelt. Derfor tabte jeg mig de her 5-6 kilo på kun to uger. Fordi jeg tog ALLE de principper i brug jeg havde lært forinden og netop IKKE gjorde som jeg plejede, prøvede at træne mere, hårdere og spise ‘sundt’. Jeg kunne jo ikke træne pga. en skade, så jeg var tvunget til at gøre noget andet og det virkede.
Måske er tidsplanen ikke lige så vigtigt som de steps man kan have planlagt. Du er nødt til at starte et sted. Jeg kender dig ikke, men jeg sagde til mig selv – fra i morgen er det ingen kulhydrater, det er masser med godt fedt og grøntsager og så skal jeg ha’ det sjovt.
Siden har jeg implementeret masser af nye gode ting der både har effekt på vægttab, men også optimering af alt muligt andet og nu er vi der hvor vi snakker reproduktion af stamceller, autophagy, hvor kroppen f.eks. under faste selv rydder op i dårlige celler mm., supplementer og metoder til at optimere træning osv. osv., det er pissesjovt at nørde med og være sin egen forsøgskanin.

SÅ… start let og med basics. Sover du 8 timer hver nat? Drikker du rigeligt med vand? Fjern så meget kulhydrat som muligt fra din kost – jo mere du fjerner jo hurtigere taber du dig? Gå stille og roligt i gang med motion – faktisk, bare gå lange ture hver morgen før du spiser morgenmad. Forsøg dig med fasteperioder på 12-16 timer, prøv bare at springe morgenmaden over og vent med at spise til frokost. Prøv noget nyt noget andet, der er masser af idéer her på min blog og alle mulige andre steder.

Nr. 4 – aktivér dit netværk, offentliggør dit projekt

Det er så let at lave aftaler med os selv, men når ingen ved noget er det også let at lave aftalen om. Så sørg for at nogen ved at du er i gang med at ændre noget og som kan holde dig op på det og følge dig. Jeg har startet denne blog, dels for bedre at huske de ting jeg lærer løbende, men også for at tvinge mig selv til at tage min egen medicin (det var så det dårligste ordvalg her)… walk the talk, put my money osv. osv.
Hvis du ikke kan holde aftaler for dig selv, så sørg for at inddrag andre. En anden idé er at tage billeder af dig selv – yes, den klassiske toiletselfie. Det er bare den nemmeste måde at følge sin udvikling på – både frem og tilbage. Jeg har lavet en instagram til dét, hvor jeg også poster billeder af de sære ting jeg eksperimenterer med, de superlækre måltider jeg får, de gode øl jeg drikker osv. osv.
Det er en sjov måde at dokumentere sin proces på og man bestemmer jo selv om det er privat eller ej.

Nr. 5 – brug en rollemodel og/eller et alter-ego

Sidste råd er at bruge en rollemodel eller skabe et alter-ego. Det er en stor hjælp at kunne se sig selv som den man gerne vil være. Ikke bare fysisk med six-pack og det hele, men også mentalt. Hvem er det jeg gerne vil være, hvordan skal folk se mig og opfatte mig. Det kan være en person du syntes var sej da du var lille. Jeg har ikke tænkt over dette, men jeg genoptog jo faktisk min taekwondo-karriere sidst i 80’erne fordi jeg så Jean Claude van Damme i Bloodsport. Det er hysterisk sjovt at tænke over nu, men jeg VILLE jo være som ham, så der ligger jo en ressource dér jeg kan udnytte, selvom om mit forhold både til van Damme og den gamle film nok er ændret lidt under tiden.
Hvem vil du være, hvilke karaktértræk vil du styrke eller ha’ og hvordan får du dem. Find din rollemodel eller dit alter-ego og kopier, efterlig og implementer.

Og til allersidst – det vigtigste råd. Husk at der IKKE sker noget som helt hvis du ikke ændrer noget, så bare det at ændre én ting en gang imellem, kan også få dig derhen hvor du gerne vil, hvis du altså ved hvor dét er 😉

Sommerferierefleksioner

Så er det sommerferie! Der har været travlt på alle områder det sidste stykke tid, og derfor har jeg også misset et par blog-indlæg. Vores ældste søn er blevet student og vores yngste søn færdig med efterskole, så der har været en masse arrangementer og fester, samtidig med at der sker en masse spændende ting på arbejde. Det er ikke fordi der ikke har været emner nok at skrive om. Jeg hører stadig mindst en times podcast om dagen, og min verden indenfor sundhed og optimering øges derfor hele tiden.

Jeg har taget 2 kilo på

Jeg vil dog lige stoppe op og kigge på min egen proces. For samtidig med at jeg finder flere brugbare metoder til optimering, så opdager jeg lige pludselig at jeg er oppe over de 80 kg. igen, fremfor de knap 80 kg jeg har ligget helt stabilt på siden jeg startede min livsstilsændring for nu over et år siden.
Why? Nu havde jeg jo fundet nøglen, løsningen til vedvarende vægttab, så hvad sker der lige? Jeg har et par idéer, og selvfølgelig også en plan.

Frem med værktøjskassen

For det første skal jeg gøre det jeg prædiker, jeg har måske lige udfordret den strikse low-carb livsstil lidt for meget, de sidste par måneder. Jeg et par gange bevidst prøvet at indtage ‘gode’ kulhydrater om aftenen (ris, sweetpotato o. lign.) for at se om det ville give bonus ift. energi til træning mm. dagen derpå. Har hørt flere der re-fueler med carbs om aftenen, så det udsving der kommer i blodsukker sker mens man sover, men at man så har lidt ekstra glucose at trække på hvis man f.eks. skal træne dagen efter.

Mange bække små

Så har jeg også spist… brød et par gange udfra devisen om at når det er i så begrænset omfang, så er det ikke dét der vælter læsset. Så har der været rigtig meget sommerstemning og fest, så vin-indtaget har indrømmet også været højere og mere vedvarende end jeg ville ha’ gjort i en tid hvor der skulle kæmpes med vægten. Der ér altså grænser for hvad kroppen kan forbrænde af fedt, når den skal bakse med at få forbrændt alkohol, så det er nok også en sund konstatering. Mange bække små, jeg har ikke været striks med kulhydraterne.

Kroppen tilpasser sig, så skift rutiner

Dog skal jeg lige være opmærksom på, at en naturlig reaktion på øget vægt, netop er at blive helt striks med lowcarb, men når kroppen er i fedtforbrænding lang tid, så begynder den at spare og gemme fedt, dvs. kroppen lagre fedt, fordi den tror det er det eneste der er tilbage at brænde. Så nogen gange kan det være nyttigt lige at skyde lidt gode kulhydrater ind, for at fortælle kroppen at den ikke kommer til at sulte og roligt kan blive ved med at brænde fedt i vildskab.

Har kreatin været med til vægtøgningen?

Nu kommer der så en anden joker ift. den pludselige vægtforøgelse. Jeg skrev tidligere om kreatin og brug af essentielle aminosyrer EAA, som jeg inkorporerede i min træning. Jeg tog kreatin 3-5 gram dagligt og EAA før hver styrketræning, og jeg oplevede både øget styrke, udholdenhed og ikke mindst muskelvækst meget hurtigt efter jeg startede med dét! Udover at kreatin giver mere power og øger muskelvækst, så binder kreatin også væske i musklerne. Det gør at man ser større ud, og jeg der aldrig har brugt andre supplementer end proteinpulver, oplevede pludselig massiv fremgang i den synlige muskelmasse. Samtidig syntes jeg at jeg følte mig lidt oppustet og som om de gamle fedtdepoter begyndte at kigge frem.

Øget stress holder også på fedtet

Der har så oveni været rigtig meget pres på arbejde, som jeg også skriver om i et af de seneste blog-indlæg, og jeg er ret sikker på at kombinationen af stress og dermed øget kortisol, den lidt mindre strikse afholdenhed fra kulhydrater, højt proteinindhold, det øgede alkoholindtag, samt brug af kreatin har givet et par kilo ekstra. Jeg er sikker på at kreatin er et rigtig godt supplement, men altså i perioder hvor man træner dedikeret og har et normalt alkoholforbrug, med afholdenhed i hverdagene, så træningen udnyttes max.

Endelig har jeg heller ikke været sååå god til at tage de fasteperioder jeg plejer. Normalt har der jo været en 24 timers faste om ugen, men det har jeg simpelthen heller ikke holdt ved lige.

Ferie, afstressning, mere motion i solen

Så jeg ved jo godt hvad jeg skal gøre, og er i gang, trods ferie. Ferien giver mig et tiltrængt pusterum til at øge min træningsmængde, så jeg udover at styrketræne hveranden dag, også kan lave nogle gode aerobe træningspas i det dejlige sommervejr. Mountainbike, løb, sprint og lange gåture som i dag, hvor jeg gik halvanden time med alle dufte fra kornmarker (lige dér kan korn noget godt), køer, heste, blomster, buske osv. osv.
Så kommer faste ind i rutinen igen, og netop med sommerens fester, så planlægger jeg at tage en 3-5 dages faste i starten af august for at få afgiftet og udrenset kroppen. Kulhydrater bliver et absolut no-go, medmindre jeg ikke ser hurtige resultater, så tror jeg at jeg tester med lidt gode kulhydrater. Så har jeg droppe kreatinen for at se om dét har en betydning. Har været uden kreatin et par uger nu, ikke noget på vægten, og min power/udholdenhed synes jeg er intakt blot med indtag af koffein og EAA en halv time før træning.

Og så husk dine c-vitaminer

Én ting har jeg dog været superkonsekvent med… og noget jeg her efter et år er blevet helt fanatisk med. C-vitamin. Har dagligt taget ml. 2500 til 3500 mg og har undgået op til flere angreb, der ellers har lagt familie og venner ned. Senest den forgangne uge, hvor vi har haft besøg og hvor næsten alle er ramt af svære forkølelser. Nu ved jeg jo ikke om jeg rammes, men det er helt tydeligt at der lige er lidt mere immunforsvar at give af. Jeg opper dosen disse dage og håber det bedste, men har udover at slippe for de værste epidemier også oplevet hvordan jeg kan få begyndende forkølelsessår til at forsvinde, begyndende halskriller til at forsvinde osv. osv. Så jeg bliver ved med at forarbejde og satser på ikke at skulle kurere.

En uge i junkfoodens moderland

Beklager sidste uges manglende indlæg, men jeg røg på en tur til Austin, Texas i USA – junkfoodens moderland. Og dét gav jo selvsagt en del udfordringer, når man ikke selv lavede mad og udelukkende spiste ude.
Jeg var kommet med på et afbud til den store festival SouthBySouthWest som er et kæmpearrangement med flere spor som film, tv, comedy, interactive, music osv. osv.
Først var der lige en flyvetur med tre ben. Aalborg – Amsterdam, Amsterdam – Minneapolis, Minneapolis – Austin. På den lange tur fra Amsterdam til Minneapolis tjekkede jeg menukortet, der bød på tre valgmuligheder. Almindelig, vegetar og så en Cesar’s Salad som ekstra option.
Da jeg bad om salaten havde de den selvfølgelig ikke, så jeg tog kylling med ris og sagde nej tak til brød. Takkede også nej til snack-box og til croissant og is lige før vi landede, hvilket stewardessen nægtede at tro på – ‘man SKAL ha’ is når man flyver’ sagde hun, men lykkedes ikke at overbevise mig.

Motion og masser af skridt

Med en tidsforskel på 7 timer sprang jeg i princippet en nat over og holdt ud til kl. 23 lokal tid, hvor jeg gik i seng og fik 8 gode timer og var superfrisk næste morgen. Løb en tiltrængt tur efter de mange stillesiddende timer i fly, og så var kongrescentret i gå afstand fra vores airbnb-hus, hvilket betød at vi dagligt gik omkring 20.000 skridt.
Jetlag ramte aldrig. Vi var to afsted fra mit firma, og havde en mere til at bo i huset. Vi havde fået et medlemskort til det lokale fitness-center Golds Gym, så dér løb vi ned to gange i løbet af ugen og fik trænet hele kroppen. Så motion fik vi masser af, hvilket tit kan blive nedprioriteret når man er på farten.

Søvn og dehydrering

Søvn fik vi også nok af. Trods festlige fristelser og masser af fri bar i de omkringliggende lounges der var tilknyttet festivalen
var vi godt trætte efter de lange dage, og kom stort set altid i seng inden midnat og sov til ca. 8 hver morgen.
Der var dog én dag hvor vi både fik lidt mere indenfor vesten og kom senere i seng end midnat. Jeg havde misset en vigtig detalje. At man kunne få drikke-vand fra en dispenser i køleskabet (selvfølgelig). Vandet fra hanen kunne man ikke drikke. Så hjem sent og helt dehydreret og så i seng. Vågnede med en let hovedpine, der tog til.

Bulletproof coffee

Heldigvis mødte der mig et dejligt syn da vi gik ned mod kongrescentret. Der var opstillet et område med telte og stande og det velkendte navn Bulletproof sprang mig i øjnene. Bulletproof er Dave Aspreys koncept omkring sundhed, hvor kaffe med smør og mct-olie er en af grundpillerne. Altså det der svarer til min powerkaffe.
jeg fløj hen til standen hvor de skænkede kaffen, og smagte. Den smagte fuldstændig som min egen, og dét var tiltrængt. Jeg tog to af de små kopper, og forklarede den søde bar-pige at jeg drak det hver dag og udemærket kendte til Dave Asprey.
Hun fortalte at han ville komme forbi senere, så jeg lovede at komme tilbage. Dét gjorde jeg og fik lavet dette lille interview, hvor Dave fortæller om fordelene ved at putte smør og olie i kaffen.

Duftterapi i oxygenbaren

Inden vi fortsatte vores færd, testede vi lige nogle af de andre ting i Bulletproof-teltet. Der var en Oxygen-bar, hvor man kunne sidde med plastikslanger i næsen og indhalere oxygen med forskellige terapeutiske dufte. Lavendel, Zen, og nogle andre jeg ikke lige kan huske. Det skulle både detoxe ens blod, øge blodcirkulation og meget mere – det var ganske behageligt at slappe af med de svage dufte, og hovedpinen begyndte at slippe.

Good vibes og massage

Efter duftterapi, prøvede vi nogle vibrerende plader. Det var ca. en kvadratmeters plade man stod på og som så vibrerede og gik lige i hele kroppen. Alt efter hvordan man stod, bøjede sig, sad på hug osv., så ramte vibrationerne forskelligt. Det var sindsygt godt og min hovedpine forsvandt efter ca. 10 sekunder på pladen. Så blev vi rystet godt igennem i ca. 5 minutter og gik så over til en omgang massage i solen. Der stod 4 massører og æltede folk, så 20 minutter dér, så havde vi også fået nok sundhed dén dag.

Fantastiske madoplevelser trods junk-food overalt

Kosten var den største udfordring, men jeg havde besluttet at tage det som det kom. Mit eneste krav til dem jeg gik med var bare at jeg ikke gad junk-food. Det gjorde de heller ikke, så dér var vi enige. Det lykkedes et par gange at undgå kulhydrater helt ved at fravælge brødet til burgeren, pommesfrites til bøffen osv. Den første dag gik jeg dog all in på noget supergodt mexicansk mad vi fik ved en af de mange foodtrucks der stod overalt.
Det smagte sindsygt godt og jeg kværnede en hel kurv tortillachips med god guacamole og fik verdens bedste taco til. Efterfølgende så jeg det var glutenfri chips og brød, så jeg blev jo nærmest helt lyksalig. Det smagte fantastisk.

The all-american breakfast

Et par morgener spiste vi på en rigtig amerikansk diner. Dér gik jeg efter den største omelet – en Philly Cheese Steak Omelet. Altså steak i en omelet på 3 æg. Jeg frabad mig hashbrowns og brød og bad om ekstra bacon, hvortil den helt perfekte servitrice svarede på sit drevne texanske ‘Oh… u tryin’ to do the loooowcarb thing honey’ hvortil jeg kun kunne svare ‘yes mam – I am!’

Brasilian Steakhouse for the win

Ellers spiste jeg kun når jeg var sulten, så sprang ofte et måltid over, for at blive sulten før aftenerne, hvor vi tit spiste sent. Sidste aften gik vi på brasiliansk steakhouse. Det var intet mindre end paradis for sådan en som mig. En kæmpe salatbar til fri rådighed, og så et skilt med en rød og en grøn side. Lå den grønne opad kom tjenerne med hver deres spyd med alt muligt forskelligt kød og så fik man bare alt man kunne æde.

Den typiske fejl man laver sådanne steder er jo at man selvom man ikke behøver, læsser godt med kulhydrater på tallerkenen. Der var kartoffelmos, ris, pasta, stegte kartofler mm., men jeg læssede grillede pebre, champignoner, broccoli, squash osv. i moderate mængder, og så åd jeg så meget kød at der skulle en god lang gåtur til efterfølgende for at systemet kom i balance igen. Jeg var heller ikke sulten før langt op ad dagen, den næste dag, hvor flyveturen hjem ventede.

Home sweet home

Dén tur gik fint, da det jo svarede til at være ‘nat’, så jeg spiste egentlig ikke så meget og sprang et par måltider over, så jeg var sulten da jeg kom hjem til egne kødgryder og fik et solidt måltid mad. Holdt mig vågen til kl. 22 lokal dansk tid og gik i seng. Sov som en sten, stod op kl. 5.30 og kørte til møde kl. 7.00 og oplevede ikke jetlag her heller.

I dag sov jeg så til laaaaaangt op på formiddagen. Ingen floorball, så ingen grund til at stille uret. Nu skal jeg ud at gå en lang tur i den kolde danske vinterluft, og så er vi helt tilbage i den danske døgnrytme, når jeg vågner ved 6 tiden i morgen tidlig 🙂

Rigtig god søndag derude!

De bedste ønsker om et godt og sjovt 2018

Så er det blevet søndag og tid til et indslag på bloggen. Det er ikke hvilken som helst søndag, men søndag d. 31/12, hvilket betyder nytårsaften.
Her huser vi endnu engang familie og venner til masser af god mad og vin. I år bliver menuen noget tapas til forret og så et par oksemørbrader på grillen, med tilbehør i form at et par rodfrugtscremer, jordskokkechips, og så en god rødvinssovs som vi allerede begynder at koge på engang over middag. Vi laver det selv fra bunden og det er noget af det bedste denne dag. Bare gå hele dagen og lave mad og forberede gildet.

Gennem jul uden et kilo taget på

Som jeg skrev sidst skulle jeg feste og faste mig gennem julen og det har jeg så sandelig gjort. Der er ikke røget ekstra vægt på, men jeg har haft et par udfordringer undervejs. Der har været et ekstra indtag af kulhydrater og så har jeg nuppet lidt af den gode julekonfekt, dvs. sukker. Det har dog været i så små mængder at jeg ikke har kunnet mærke effekt.
Der hvor jeg har kunne mære effekt er på 3 ting – brød med gluten, manglende sult og mangel på grøntsager.

Gluten gav ondt i maven

Nu er det jo ikke fordi jeg er gået hen og er blevet gluten-allergiker efter jeg har ændret min kost, men det har betydet at jeg helt sikkert kan mærke sammenhæng når jeg spiser brød med gluten og efterfølgende maveonde. Det er heller ikke fordi jeg ligger og vrider mig på gulvet i mavesmerter, men jeg får en helt karakteristisk stikkende følelse øverst i maveregionen mod venstre.
Det har jeg oplevet tit tidligere, men nu ved jeg hvad det er.
Lotta lavede et glutenfrit rugbrød og vi havde også stenalderbrød klar, da der vi skulle til et par traditionelle julefrokoster. Den ene valgte jeg at spise almindeligt rugbrød til, fik et par tarteletter og fik også noget knækbrød. Det var ikke fordi jeg overspiste (som jeg kommer til senere), men jeg følte mig alligevel vældigt oppustet og fik så også den her stikkende mavepine.

Faste for at få systemet tilbage til normalt

For at få mit system tilbage ville jeg faste hele dagen efter julefrokosten, eller i hvert fald indtil jeg kunne mærke sult. Sulten kom bare ikke. Jeg løb, drak vand og rørte ikke mad indtil vi skulle spise aftensmad. Så det var faktisk en faste på omkring 24 timer.
Jeg har gjort det hver eneste dag hele julen. Prøvet at faste indtil sulten kom, men jeg har ikke haft den der rigtige sultfornemmelse én gang under hele julen, så noget tyder på at der har været fyldt godt op på alle depoter.
Jeg kunne også helt klart mærke jeg manglede grøntsager efter julefrokosten. Det er sjovt så let det er blevet at identificere hvad kroppen har brug for og hvad den ikke er så glad for. Kroppen kan normalt kun sende et signal om f.eks. sult, men kan ikke pin-pointe HVAD den har brug for. Det er også derfor mange overspiser i fastfood, fordi kroppen skriger på næring, men får fedt og salt, der dæmper signalerne, som den så bliver ved med at sende… underligt man ikke bliver sådan rigtig mæt på fastfood, men bare proppet og dårlig.
Nå, jeg kunne mærke min krop skreg efter grøntsager, så den fik en grøn smoothie med advocado, agurk, citron, ingefær, mælkebøtter, kokosolie, salt, peber, broccolistok og vand. Tror det var dét – alt i blenderen og ned med det. Jeg er ikke så opsat på at det smager godt, som hvilken funktion det skal ha’, men denne var faktisk ok. Jeg manglede lige lidt æble for at give ekstra smag og lidt sødme, men effekten var der og maven vendte tilbage til normal.

Alt for meget lagret energi efter stillesiddende- og ædende (mangel på) aktivitet

Nu er det jo herligt at kunne gå amok i julemad og ikke tænke på farligt fedt, men istedet måske reducerer kartoflerne til et minimum og sørge for at skrue op for salaten. Vi fik en stor grøntkålssalat til vores flæskesteg og det betød at jeg for en gangs skyld ikke havde en jul, hvor jeg sad og pev over at jeg havde spist for meget. Jeg havde spist RIGELIGT, men jeg var ikke propfuld. Jeg fik også ris ala mande og tog endda en ekstra portion… fordi det smagte godt.
Dagen efter juleaften var jeg utrolig rastløs – jeg havde et enormt behov for at komme ud og bevæge mig. Jeg tog løbeskoene på og tænkte jeg tog min lille runde… jeg kunne dog bare mærke at der var en del energi at tage af, så det blev til en lang og tiltrængt tur, hvor også den friske luft var tiltrængt efter så mange stillesiddende indetimer.
Igen – kroppen siger selv hvad der er behov for, vi skal bare blive bedre til at lytte, og jo mindre støj der er på linjen, jo nemmere er dét.

Traditionel julefrokost uden ondt i maven

Nu havde jeg teste bare at køre normal julefrokost, med den lille maveonde som følge. Et par dage senere havde vi selv julefrokost. Her lavede vi smørrebrødsretter lidt inspireret af Spise med Price, men overhovedet ikke nær så avanceret.
Jeg tog resten af det glutenfri rugbrød og ristede det i ovnen. Så havde vi en menu der så sådan ud:

Kippers på ristet rugbrød, med røræg, rødløg, kapers og purløg
Laksetartar på ristet rugbrød med dild, rygeost og brøndkarse
Svensk landskinke på ristet rugbrød med hjemmelavet italiensk salat
Flæskesteg på ristet rugbrød med fedt, salatblad, syltede agurker, karse og knust flæskesvær
Lun leverpostej med bacon og champignon (på franskbrød)
Ostemad på fedt med løgringe

Der er måske lige én ret der stikker lidt ud – leverpostejen på franskbrød, men den var der på efterspørgsel fra ungerne, og det var 100% dem der konsumerede dén.

Det smagte fantastisk, der var ikke noget der stak i mavsen, og heller ikke dagen efter, hvor systemet kørte helt stabilt. Så det kan godt lade sig gøre også at få en ‘rigtig’ julefrokost hvis man vil.

Rigtig godt nytår og pas på jer selv

Så er der kun tilbage at ønske jer rigtig godt nytår. Et tip til tømmermændsmad i morgen kunne være en god, fed, kraftig oksekødssuppe. Jeg mangler at finde et sted hvor jeg kan købe suppeben, så man selv kunne lave den.
Ellers den grønne smoothie og masser af vand… eller en reperationsøl og en god film 😉

Rigtig godt nytår!

Faste og farlige fristelser

Hvordan kan man efterleve de kostprincipper jeg skriver om her, når man f.eks. rejser eller skal besøge venner og bekendte?
Jeg har skrevet lidt om hvad jeg gjorde da vi tog til Malta, men har også en historie tilgode fra lige efter mit skift til fitfat-formlen.
Lige efter jeg var startet med mine ændringer i kosten kom sommerferien… og der ventede en tur til Hamburg med stop ved grænsen for at handle ind til en sommerfest, og så var der jo generelt dømt grill og god mad, som den danske sommer ganske vist satte sin dæmper på, men anyways.

Hamburg tur-retur

Turen til Hamburg omfattede jo mange timer i bilen, og så også hotelmad, restaurantmad og hvad man kan få når man er på farten.
Jeg kommer til at skrive rigtig meget om faste, men for at starte helt stille og roligt, så synes jeg man med fordel engang i mellem kan lytte til sin krop, spise når man er sulten fremfor når klokken er 7, 12 og 18. Det er praktisk, men ikke altid smart.
Når jeg ved jeg skal sidde helt musestille i en bil i rigtig mange timer har jeg ikke brug for energi, så jeg har typisk bare vand med.
Da vi havde et stop efter ca. 4 timers kørsel havde min kære kone købt nogle færdigsalater, som vi spiste i en lille hyggelig tysk by. Jeg kunne ikke spise det hele for jeg var faktisk ikke sulten selvom klokken var over 12. Vi ramte Hamburg, blev tjekket ind på hotellet og så gik vi… vi gik og gik og gik og fik set Hamburg. SÅ meldte sulten sig og omkring ‘spisetid’ begyndte vi at lede efter steder at spise. Det betød endnu flere skridt og endelig fandt vi et sted min datter havde bemærket tidligere. Det var Brooklyn Burgerbar som så rigtig hyggelig ud og som også levede fuldt op til forventningerne.

Den bedste burger EVER!

Jeg havde set én sidde ved bordene udenfor og spise en steak sammen med en stor salat og tænkte at det var perfekt til mig.
Vi kom på det helt rigtige tidspunkt, fik et bord og kort efter væltede det ind med folk OG det begyndte at styrtregne udenfor.
Jeg bestilte den største øl jeg kunne få… den havde jeg glædet mig til hele dagen og isærefter at ha’ vandret rundt i byen og stået udenfor mange butikker og ventet på fruen og datteren 🙂
Med en stor god fadøl og menukortet i hånden kiggede jeg efter steaken og salaten, fandt den… og fik at vide den var udsolgt!!!
Øv – var lige ved at overveje at finde et andet sted, for ellers var det mest burgers og pomfritter, men men men, så gjorde Lotta mig opmærksom på at man kunne bestille burgerne ‘skinny’. Det lød lidt fimset, men i bund og grund betød at man fik sin burger uden brødet. Fantastisk – jeg bestilte deres Hangover-burger med bøf, ost, bacon og spejlæg, og den kom så bare med en stor salat ved siden af. Intet brød, bare ene gode sager og hold kæft den var go’! Spiste rub og stub. Havde der været brød omkring havde jeg haft det heeeeelt skidt og været færdig, nu var jeg bare mega-dejlig-mæt og glad.

Find de rigtige æg på hotellet

En stor fyr (ikke tyk, men høj og bred) satte sig ved bordet ved siden af os og bestilte mens han afventede hans date. Hun kom og så kom de med en triple-burger med brød, dvs. der var 3 seriøse burgerbøffer klemt ind mellem en seriøs burgerbolle. Det var grotesk, men da hans ret nærmede sig gjorde han tegn til der var noget galt. Så gav det mere mening – han skulle have den ‘skinny’ så 2 minutter efter kom tjeneren med hans tre bøffer og salaten, og så var jeg ligepludselig helt cool med at det der’skinny’ måske ikke var så fimset.

Vores hotel var ok og ikke noget fancy, men et godt råd til jer der prøver at spise rigtig mad – undgå røræg på hotellerne, det er typisk en æggemasse tilsat alt muligt vi ikke vil vide for at det holder sig ‘friskt’ og indbydende i lang tid. Tag helleren en masse af de blødkogte æg der er og så alt det agurk der er plus hvad der ellers er af grøntsager og så skinke, bacon og andre gode sager. Drop juice – det er kunstigt for det meste og bare sukker, men drik vand og the eller kaffe hvis du er til dét!

Du bestemmer selv

Jeg har været i en del situationer efterhånden, hvor fravalget af bestemte fødevare kan virke underlige. Dét er der råd for, hvis ikke man hver gang skal til at forklare hvorfor man spiser som man gør.
På mit arbejde er det mig der køber ind til vores frokost-ordning, så her sørger jeg jo bare for at der er salater, grøntsager, tun og æg, og hvad jeg ellers har lyst til. Det spiser de andre jo også så om det er på brød eller uden brød er jo ikke noget der konflikter.
Det der er mest udfordrende er når man er ude til møder eller hvis jeg er på optagelser (laver film til dagligt). Så kommer man ind i et mødelokale hvor der er sat rundstykker, kage, frugt, marmelade osv. osv. frem.
Er det et morgenmøde siger jeg typisk nej tak, fordi jeg har spist en kæmpemorgenmad (hvilket jeg faktisk har), så jeg er ikke sulten. Kommer der så frokost med højt belagt smørrebrød eller en sandwich, siger jeg blot jeg hopper over. Hvis de andre virkelig synes det er sært, fortæller jeg at jeg ikke har det helt så godt med brød. Jeg har jo ikke glutenallergi eller bliver decideret syg af at spise brød, men det er lige før dét ville være nemmere at sige. Kage har aldrig været det store hit hos mig, så det er folk ved at være vant til.
Familie og venner kan man sagtens ‘advare’ i forkøbet og så er det ikke værre end at man bare tager hvad man vil, og lader være med at tage det man ikke har lyst til.

Morgenmaden er ikke det vigtigste måltid

I sidste ende kan det betyde jeg kan gå en hel dag uden mad, men det har jeg det faktisk fint med. Første gang jeg prøvede faste var en dag hvor jeg skulle ha’ taget en blodprøve sent formiddag. Der skal man være fastende mindst 12 timer inden. Jeg fortsatte så fasten frem til aftensmad, og opdagede at det ikke var specielt pinefuldt. Faktisk var det en rar fornemmelse at føle at alt der var i systemet blev brændt af, og man følte en ægte sult.
Nu faster jeg typisk hvis jeg skal køre langt og har stillesiddende møder. Jeg springer bare morgenmaden over, så har jeg allerede dér fastet 14 timer (hvis mit sidste måltid var kl. 18, dagen før). Så kører jeg den så længe jeg gider. Hvis jeg bliver virkelig sulten til middag, hvor vi så er oppe på 18 timer, så spiser jeg bare dér. Ellers venter jeg til aften, så har jeg haft en ‘lang’ faste.

Test om faste er noget for dig. Det der sker er at kroppen efter ca. 12 timer begynder at gå på ren fedtforbrænding. Ens system får en pause med at håndtere den mad der konstant bliver smidt ind, og der iværksættes nogle ‘overlevelses-mekanismer’ der har en positiv effekt på kroppen, når det netop ikke overdrives.

Der er mange meninger om faste, om det gavner, er farligt, hvor længe der er bedst osv. osv. og som sædvanlig skal jeg nok prøve at fortælle om de mange meninger, men som sædvanlig… se om det dur’ for dig 🙂

Nu blev jeg sulten, go’ weekend!